كيفية استخدام آلة تجفيف الثوم لتجفيف شرائح الثوم؟
يشير استخدام آلة تجفيف الثوم عادةً إلى مجفف من نوع صندوق دوران الهواء الساخن، وهو طريقة شائعة لتجفيف شرائح الثوم في المعالجة الصناعية.
يساعد تجفيف الثوم باستخدام مجفف ثوم صناعي في الحفاظ على نكهته الأصلية وعناصره الغذائية. كما أنه يجعل رائحة الثوم القوية ألطف قبل الأكل ويزيد من مدة التخزين.
إذًا، كيف تجفف شرائح الثوم بهذه الآلة؟
خطوات المعالجة المسبقة قبل التجفيف
تشمل المعالجة المسبقة الخطوات التالية: الاختيار، التقشير، الغسيل، التقطيع، والتصفية.
الاختيار: اختر ثومًا طازجًا، ناضجًا تمامًا، وخاليًا من العفن أو التلف.
توصي Shuliy: آلة فرز الثوم حسب اللون
التقشير: قم بإزالة قشور الثوم.
شولي توصي: آلة تقشير الثوم
الغسيل: اغسل الثوم بسرعة بالماء النظيف لإزالة الأوساخ والشوائب.
شولي توصي: آلة تنظيف الثوم
التقطيع: استخدم آلة تقطيع لتقطيع فصوص الثوم إلى شرائح متساوية. السماكة الموصى بها هي 1.5 مم - 2.5 مم.
شولي توصي: آلة تقطيع الثوم
التصفية: اترك شرائح الثوم تتصفى بشكل طبيعي لمدة 10-30 دقيقة قبل التجفيف.
خطوات تشغيل مجفف الثوم
- تحميل الصواني: وزع شرائح الثوم بالتساوي على صواني التجفيف. تجنب التكديس لضمان دوران الهواء الساخن بشكل صحيح وتجفيف متساوٍ.
- التحميل في المجفف: ضع الصواني في غرفة التجفيف أو رف مجفف تدوير الهواء الساخن.
- تشغيل الآلة: استخدم شاشة اللمس PLC لضبط درجة الحرارة على حوالي 55-60 درجة مئوية.
- فحص اكتمال التجفيف: يجب أن تكون شرائح الثوم المجففة مقرمشة، غير لاصقة، بيضاء أو صفراء قليلاً، مع محتوى رطوبة ≤6٪.
نصائح واحتياطات
- التساوي: تأكد من أن شرائح الثوم متساوية في السماكة وموزعة بالتساوي على الصواني. هذا يضمن تجفيفًا متسقًا.
- التحكم في تفريغ الرطوبة: في المرحلة المبكرة، قم بزيادة تفريغ الرطوبة. في المرحلة المتأخرة، تجنب تدفق البخار العكسي لمنع إعادة امتصاص الرطوبة.
- التحكم في درجة الحرارة: لا تضبط درجة الحرارة على درجة عالية جدًا، وإلا قد يصبح الثوم أصفر اللون أو يحترق، مما يؤثر على الجودة.
- الفحوصات المنتظمة: تحقق من تقدم التجفيف كل 1-2 ساعة واضبط الإعدادات إذا لزم الأمر.
مزايا Shuliy آلة تجفيف الثوم
- نظام فعال لمضخة الحرارة: مجهز بمضخة حرارة عالية الكفاءة لضمان تسخين مستقر ومستمر في غرفة التجفيف.
- وقت تجفيف قصير واستهلاك طاقة منخفض: تجفيف سريع مع استخدام طاقة منخفض. يضمن نتائج موحدة مع تجنب التشقق، أو الكسر، أو التشوه، أو تغير اللون. يصل إنتاج المنتج النهائي إلى 95%.
- تطبيق واسع: مناسب لتجفيف مواد مختلفة. مثالي للمنتجات المتوسطة إلى الراقية. يمكن تقليل محتوى الرطوبة النهائي إلى أقل من 6%.
- تصميم متكامل: هيكل مدمج من قطعة واحدة مع الحد الأدنى من فقدان الحرارة. لا حاجة للمشعات أو المياه المتداولة في مجاري الهواء. يسخن بسرعة ويعمل بسهولة بدون ضغط.
- خيارات تسخين مرنة: يدعم أنواع وقود متعددة مثل رقائق الخشب، نشارة الخشب، الفحم، أو الغاز. متوفر في طرازات تسخين كهربائية وغازية لمزيد من المرونة.
- بناء متين: هيكل معدني بالكامل مع تشطيب قوي وجذاب. الغلاف الخارجي مصنوع من الصلب الملون مع عزل صوف صخري. الجزء الداخلي يتميز بإطار مجلفن وجدران داخلية من الألومنيوم.
- نظام تحكم ذكي: يأتي مع لوحة تحكم رقمية لإدارة دقيقة لدرجة الحرارة والرطوبة، مما يضمن جودة تجفيف متسقة وموثوقة.
