خط إنتاج تقشير الثوم | ماكينة معالجة الثوم

خط إنتاج تقشير الثوم عملي للغاية لمصنعي المواد الغذائية، والذي يتضمن بشكل رئيسي آلات فصل الثوم، وآلات التقشير من نوع السلسلة، وآلات الغسيل، وآلات فرز لون الثوم، وآلات فرز الثوم.

للثوم المعالج قيمة اقتصادية أعلى. يمكن لهذا الخط الإنتاجي فصل 1 طن من الثوم الطازج، وتكون المنتجات النهائية فصوص ثوم كاملة ونظيفة. استخدام الآلات بدلاً من العمالة يمكن أن يوفر الكثير من الوقت وتكاليف العمالة.

وفقًا لاحتياجات العميل، نقدم أيضًا آلات للتقطيع، والتجفيف، وصنع مسحوق الثوم، ومعجون الثوم بعد التقشير، مما يتيح إنتاج ومعالجة كاملة.

ما هي خطوات خط إنتاج تقشير الثوم؟

يتم أولاً فرز الثوم غير المقشر بواسطة آلة تصنيف لاختيار الأحجام المناسبة، ثم يتم تغذيته في آلة كسر الثوم لفصل الفصوص إلى فصوص فردية. يتم نقل الفصوص المفصولة عبر ناقل إلى آلة تقشير الهواء المضغوط، حيث تتم إزالة القشور بكفاءة.

بعد ذلك، تقوم عملية فرز إضافية بفصل أي فصوص غير مقشرة أو تالفة. إذا لزم الأمر، تمر الفصوص المقشرة عبر آلة غسيل لمزيد من التنظيف، وأخيرًا، يتم وزنها وتعبئتها تلقائيًا بواسطة آلة التعبئة، مما يحقق عملية مستمرة وفعالة من رؤوس الثوم الكاملة إلى الفصوص النظيفة والمقشرة.

الآلات ذات الصلة في خط معالجة تقشير الثوم

آلة تصنيف وفرز الثوم

تستخدم الآلة رافعة لرفع الثوم إلى أسطوانة التصنيف للفرز. تحتوي هذه الأسطوانة على ثقوب دائرية بأقطار متفاوتة تزداد حجمًا تدريجيًا من اليسار إلى اليمين. بينما يتحرك الثوم عبر الأسطوانة الدوارة، يتم فرزه من الصغير إلى الكبير حسب الحجم. يتم جمع الثوم الذي يسقط من خلال الثقوب في حاويات منفصلة أدناه، حيث يمكن بعد ذلك جمعه يدويًا.

آلة فصل الثوم

قسم الثوم إلى فصوص. تقوم الآلة بعصر وفصل الثوم الكامل إلى عدة فصوص صغيرة من خلال العجلات الأربع الموجودة بالداخل، مما يسهل عملية التقشير في الخطوة التالية.

آلة تقشير من النوع السلسلة

يتم تشغيل آلة تقشير الثوم من النوع المتسلسل بالهواء المضغوط وتعتمد هيكل تقشير من النوع الصندوقي. يتم تثبيت تدفق الهواء الإعصاري فوق صندوق التقشير. يدخل تقشير الثوم إلى الصندوق من خلال السلسلة لتحقيق الانفصال في صندوق تقشير الثوم.

آلة فرز لون الثوم

يتم التعرف على فصوص الثوم ذات الألوان غير الطبيعية بواسطة الكاميرا، ويقوم الهواء المضغوط برشها للخارج وسقوطها في خزان المنتج المعيب، بينما تسقط فصوص الثوم الجيدة في خزان المنتج النهائي.

آلة غسيل الثوم

آلة غسل الخضروات والفواكه هي نوع من آلات التنظيف. عند التنظيف، سيتم توليد عدد كبير من الفقاعات. يتم استخدام ضغط الماء والطاقة الناتجة عند انفجار الفقاعات لتنظيف الأوساخ وبقايا المبيدات على الفواكه والخضروات.

تعتبر هذه الآلة مناسبة بشكل خاص لتنظيف جميع أنواع الفواكه والخضروات، مثل التفاح، والبطاطس، والبطاطا الحلوة، فصوص الثوم، وما إلى ذلك.

آلة تجفيف الثوم بالهواء

تقدم آلة تجفيف الثوم بالهواء طريقة سريعة وفعالة من حيث الطاقة لإزالة الرطوبة السطحية من فصوص الثوم. إنها تجفف الطبقة الخارجية بسرعة دون إلحاق الضرر بالقشرة، مما يحافظ على الفصوص سليمة وجاهزة للمعالجة أو التعبئة اللاحقة.

آلة تعبئة الثوم بالتفريغ

آلة تعبئة الثوم بالفراغ عادةً ما تضع الثوم في أكياس تعبئة متخصصة، ثم تقوم بإغلاق فتحة الكيس مع استخراج الهواء لضمان عدم بقاء أي هواء داخل الكيس. أخيرًا، يتم ختم الكيس بالحرارة لإكمال عملية التعبئة.

المواد الخام لخط إنتاج تقشير الثوم

مناسب لأنواع مختلفة من الثوم الطازج، مثل الثوم الأبيض، والثوم الأرجواني، والثوم الأحمر. خط الإنتاج هذا مناسب بشكل خاص لتقشير كمية كبيرة من الثوم الخام، مثل 1000 كجم.

ضرورة خط إنتاج تقشير الثوم

تقشير الثوم هو نوع من المعالجة العميقة للثوم، والتي لها قيمة كبيرة للمزارعين والمصانع. العديد من مناطق إنتاج الثوم تشهد سنة حصاد جيدة، لكن المزارعين ليسوا سعداء بهذا الحصاد الجيد. بسبب أسباب متعددة، لا يمكن بيع الثوم. يمكن بيع كميات كبيرة من الثوم فقط بأسعار منخفضة أو تتعفن في الأرض. في الواقع، بالإضافة إلى الثوم الخام، يمكن معالجة الثوم بشكل أكبر. يمكن صنعه في منتجات معالجة.

• تحسين كفاءة الإنتاج لتلبية احتياجات المعالجة على نطاق واسع.
• ضمان نظافة المنتج وجودة متسقة.
• تقليل تكاليف العمالة وتوفير القوى العاملة.
• دعم المعالجة متعددة الوظائف لتعزيز الإنتاج.
• تقليل الفاقد وزيادة الفوائد الاقتصادية.

ما هي القيمة الاقتصادية للثوم بعد التقشير

للثوم العديد من المنتجات ذات القيمة المضافة العالية، مثل الأليسين وزيت الثوم الأساسي. بالإضافة إلى تطوير السوق الدولية، فإن تصدير توابل الثوم إلى الدول التي لديها طلب كبير على الثوم، إذا تم إنتاج منتجات عالية الجودة، فإن السوق والأرباح ستكون جذابة للغاية.

توابل الطعام

يرحب الناس دائمًا بالثوم، لذلك يحب الناس توابل الطعام المصنوعة من الثوم. بعد تقشير الثوم، يمكن معالجته إلى شرائح الثوم ومسحوق الثوم وزيت الثوم. تحتفظ هذه الأطعمة الطبيعية المتبلة بعطر الثوم وعناصره المغذية، ولا تحتوي على أي إضافات كيميائية، وهي صحية ولذيذة ومريحة للأكل.

زيت الثوم الأساسي (الأليسين)

زيت الثوم الأساسي هو دواء مضاد للالتهابات ومطهر، وله تأثير مثبط على مجموعة متنوعة من المكورات. يمكن استخدامه كدواء للاستخدام السريري وله قيمة عالية. ويمكن أيضًا تحويله إلى إضافات علفية لتحسين معدل البقاء.

يُذكر أنه يمكن استخلاص 6.5 كيلوجرام من زيت الثوم الأساسي من كل طن من الثوم الطازج، ويبلغ سعر زيت الثوم الأساسي لكل كيلوجرام حوالي 300-500، وهي قيمة اقتصادية عالية.

رقائق الثوم المجففة بالتجميد

شرائح الثوم المجففة بالتجميد مريحة جدًا للأكل. غالبًا ما يتم وضعها في الأطعمة سريعة التحضير ويمكن تخميرها بالماء المغلي للحفاظ على اللون الأصلي والطعم الفريد للثوم. في الوقت الحاضر، الأسواق المحلية والأجنبية لديها طلب قوي على الثوم المجفف بالتجميد.

منتجات الثوم المعالجة بعمق - الثوم المخلل

الثوم المخلل هو ثوم محفوظ في الخل أو محلول ملحي، مما يوفر نكهة لاذعة وعمر افتراضي ممتد.

نصائح لحفظ الثوم

1. قشر كل الثوم الطازج الذي اشتريته، وقم بتقشيره إلى حبيبات. انتقِ الثوم غير المكتمل واستخدمه في الطهي. حضر حاوية نظيفة. يجب ألا تحتوي الحاوية على قطرة ماء، واحتفظ بها جافة. ضع الثوم فيها، ثم أغلق الغطاء بإحكام، واحتفظ بها في الثلاجة. في مساحة محصورة مع أكسجين منخفض، لن يحترق الثوم أو ينبت حتى لو تُرك لعدة أشهر.
2. قشر الثوم الطازج إلى واحد تلو الآخر. يجب الحرص على عدم تنظيفه. لفها بغطاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة. سيؤدي ذلك إلى إطالة نضارة الثوم. ولن يتضرر بعد شهرين أو ثلاثة أشهر. ما عليك سوى إخراجها وغسلها عند الطهي، وهو أمر مريح للغاية.
3. يمكنك تخليل الثوم الطازج لصنع الثوم المنقوع، والثوم الحلو، وثوم لابا. كلما زاد وقت النقع، زادت لذة الثوم. لا داعي للقلق بشأن فقدان العناصر الغذائية في الثوم. بالإضافة إلى طعمه الحار، فإن الثوم يفتح الشهية ويزيد من الطعام، ولكنه يمكنه أيضًا تعقيم وتقليل الالتهابات.

عملاؤنا

نرحب باستفساراتكم بحرارة!