Qu’est-ce qu’un trancheur d’ail ?

Le trancheur d’ail est une machine utilisée pour trancher rapidement l’ail. Il est principalement utilisé dans le traitement des aliments et les cuisines. Il améliore l’efficacité de la coupe tout en conservant la texture de l’ail. L’ail est un ingrédient essentiel dans la cuisine quotidienne, mais le tranchage, le râpage ou l’éminçage demandent du temps et des efforts. Cet article prend le trancheur d’ail SL-300 comme exemple pour présenter ses fonctions, caractéristiques et applications.

Qu’est-ce qu’un trancheur d’ail ?

Un trancheur d’ail est une machine conçue pour couper l’ail en tranches fines et uniformes. Par rapport à la coupe manuelle, elle peut traiter une grande quantité d’ail en peu de temps tout en maintenant une épaisseur de tranche constante, améliorant l’efficacité du traitement des aliments.

Cette trancheuse d’ail de qualité alimentaire se compose d’un cadre, d’un disque de lame rotative, d’un moteur et d’une courroie en V. Elle utilise une lame rotative pour trancher l’ail, offrant des coupes de haute qualité, une faible erreur d’épaisseur (réglable 2–12 mm), des tranches uniformes, une texture fraîche, et une structure fibre intacte.

Spécifications de la trancheuse d’ail SL-300

• Puissance : 0,75 kW
• Capacité : 300 kg/h
• Taille de la machine : 100 × 73 × 95 cm
• Poids : 75 kg

Caractéristiques clés

• Tranchage à haute efficacité : La lame rotative coupe rapidement les gousses d’ail, jusqu’à 300 kg par heure, à l’efficacité de plusieurs opérateurs.
• Épaisseur réglable : L’épaisseur de tranche peut être réglée de 2 à 12 mm, garantissant des coupes homogènes sans endommager les fibres d’ail.
• Matériau sûr : Fabriqué en acier inoxydable alimentaire, répond aux normes d’hygiène, durable et non toxique.
• Utilisation polyvalente : Cette machine est efficace pour trancher les fruits et légumes. Elle peut facilement traiter les pommes de terre, le tubercule de lotus, les pommes, les poires, les radis, les concombres, le taro et d’autres légumes et fruits racines ou stems.

Comment cela fonctionne-t-il ?

Le SL-300 machine trancheuse d’ail fonctionne par coupe mécanique avec des lames rotatives pour trancher rapidement l’ail.

Processus de travail :

1. alimentation : L’ail frais est placé dans l’orifice d’alimentation, qui est généralement équipé de fentes-guide ou d’un poussoir pour assurer l’entrée de l’ail dans la zone de coupe de manière uniforme, évitant les bourrages ou les coupes inégales.
2. Tranchage : L’ail se déplace dans le système de lames rotatives. Les lames métalliques de haute résistance tournent rapidement pour trancher l’ail finement. L’épaisseur de tranche peut être ajustée entre 2 et 12 mm en modifiant l’espace entre la lame et la plaque guide. La rotation rapide assure des tranches lisses et uniformes sans endommager la structure de l’ail.
3. Décharge : Les tranches d’ail sortent automatiquement par l’orifice et peuvent être collectées directement ou envoyées vers l’étape suivante, comme le séchage ou l’emballage sous vide.
4. Transmission & Puissance : Un moteur de 0,75 kW entraîne les lames et le convoyeur. La puissance est transmise via des courroies ou des engrenages, fournissant une coupe stable et efficace.
5. Protection de sécurité : La machine dispose de protections et d’un arrêt d’urgence. Les opérateurs n’ont pas besoin de toucher les lames pendant le fonctionnement, assurant la sécurité.

Conseils de sécurité et d’utilisation de la trancheuse d’ail

Nettoyage et Protection

Lorsqu’elle n’est pas utilisée pendant une longue période, nettoyez l’intérieur et l’extérieur de la machine pour éviter poussière et humidité. Vidangez l’huile de la boîte de vitesses, et appliquez de l’huile antirouille sur les chaînes et les pièces métalliques exposées pour prolonger la durée de vie de la machine.

Sécurité électrique

Assurez-vous que la machine est correctement mise à la terre. Respectez toutes les règles de sécurité électrique pour les équipements connectés afin d’éviter les chocs électriques ou les courts-circuits.

Sécurité de la lame

N’ouvrez pas le capot ou les panneaux pendant que les lames tournent encore afin d’éviter les accidents.

Sécurité opérationnelle

Ne jamais mettre les mains ou des objets durs dans l’orifice d’alimentation pendant le fonctionnement. Les opérateurs doivent surveiller la machine en permanence et l’arrêter immédiatement si une situation anormale se produit.