にんにくベルト乾燥機はにんにくスライスの乾燥に使えますか？

にんにくベルト乾燥機は工業的な材料の乾燥に一般的に使用され、大量の野菜や果物を扱うことができます。しかし、にんにくスライスのような小さなものでも対応できるでしょうか？

答えはイエスです。複数層のメッシュベルトで均等に広げ、熱風を循環させて均一に加熱し、にんにくスライスの色、栄養、風味を保ちながら水分を素早く蒸発させます。以下の記事ではベルト乾燥機がにんにくスライスをどのように乾燥させるかを説明します。

なぜにんにくベルト乾燥機はにんにくスライスの乾燥に適しているのですか？

理由は次の通りです:

• スライス材料に適する: にんにくスライスは薄くて軽く、重なりやすいです。多層のメッシュベルトは均等に広げることができ、均一な加熱を確保します。
• 温度の制御が可能：にんにくスライスは通常50–70°Cで乾燥させ、変色を防ぎ栄養と風味を保ちます。ベルト乾燥機はゾーンごとの温度制御が可能です。
• 循環熱風：熱風循環システムを備え、安定した気流を維持して水分を除去し、乾燥効率を迅速に高めます。
• 連続生産：多層ベルトにより連続供給と排出が可能で、にんにくスライスの大規模工業乾燥に理想的です。
• 良好な乾燥効果：水分量を≤5–8%まで下げることができ、さらに粉砕したり長期保存に適します。

にんにくベルト乾燥機はどのようににんにくスライスを乾燥させるのですか？

他の野菜の乾燥と同様に、ベルト乾燥機の工程は一般的に、供給 → 広げる → 多層搬送 → 熱風乾燥 → 排出を含みます。

工程

• にんにくの前処理：にんにくの房を洗浄し、2–3 mmの厚さにスライスします。当社はにんにくスライサーも提供しています。酸化を防ぐために80–90°Cのお湯で1–2分間ブランチングし、その後水切りします。
• 広げる：にんにくスライスはフィーダーで金属メッシュベルトの第一層に均等に広げられ、通常2–4 cmの厚さになります。
• 多層搬送と乾燥：スライスは複数のベルト層を下りながら移動し、熱風が下方から吹き付けられるか循環して材料の水分を除去します。
• 排出：仕上がったにんにくスライスは白くてサクサクしており、水分含有量は5–8%に低下します（参考値）。

温度管理（参考）

• 初期: 55–60°C → 表面水分を素早く除去
• 中期: 60–65°C → 安定した乾燥
• 最終: 50–55°C → 低温で水分を除去し変色を防止
• 総乾燥時間は約4–6時間です。この温度は参考値であり、にんにくスライスに対する各顧客の要求により異なる場合があります。

ベルト乾燥機におけるにんにくの温度と水分含有量の比較

にんにくスライスベルト乾燥機の工程パラメータ表

段階	温度（℃）	時間（h）	水分含有量の変化
予備乾燥段階	55–60	1–2	65% → 40%
中期乾燥段階	60–65	2–3	40% → 15%
低温 除湿 除湿 段階	50–55	1–2	15% → 5–8%
合計	/	4–6	最終 ≤8%

なぜ にんにくベルト乾燥機は そんなに小さなにんにくスライスを乾燥できるのですか？

メッシュサイズと材質：メッシュはにんにくスライスが落下したり詰まったりしない程度に小さくする必要があります。

推奨開口径：4 mm以下、または細かい金属メッシュ／微細孔ステンレスを使用してください。

推奨材質：304/316ステンレス鋼（耐酸性で清掃が容易）。

多層ベルト設計：層間隔は熱風が浸透できるよう60–80 mm以上を推奨し、スライス同士がくっつくのを防ぎます。

ベルト張力と平坦性：しわや振動がないようにして、にんにくスライスの堆積やメッシュへの吸い込みを避けてください。

詰まり防止／移動防止装置：供給部や排出部にガイドプレート、スクレーパー、または振動装置を設置して材料を均等に広げ、堆積を防ぎます。

傾斜と速度の調整：わずかな傾斜（0–3°）は排出を助けます。ベルト速度は可変にすべきで（推奨0.5–5 m/min、またはより詳細に）、滞留時間を制御します。

モデルの推奨

モデル	SL-1.2-8	SL-1.2-10	SL-1.6-8	SL-1.6-10	SL-2-8	SL-2-10	SL-2-20
単位	4	5	4	5	4	5	10
ベルト幅(m)	1.2	1.2	1.6	1.6	2	2	2
乾燥長さ(m)	8	10	8	10	8	10	20
材料厚さ(mm)				10-80
使用温度(°C)				50-140
蒸気圧力(Mpa)				0.2-0.8
蒸気消費量(kg/h)	120-130	150-375	150-375	170-470	180-500	225-600	450-1200
乾燥時間(h)	0.2-1.2	0.25-1.5	0.2-1.2	0.25-1.5	0.2-1.2	0.2-1.5	0.5-3
乾燥強度(kg/h)	60-160	820-220	75-220	95-250	100-260	120-300	240-600
総電力	11.4	13.6	11.4	13.6	14.7	15.8	36.8
長さ(m)	9.56	11.56	9.56	11.56	9.56	11.56	21.56
幅(m)	1.49	1.49	1.9	1.9	2.32	2.32	2.32
高さ(m)	2.3	2.3	2.4	2.4	2.5	2.5	2.5
総重量(kg)	4500	5600	5300	6400	6200	7500	14000

さらに、当社はにんにく乾燥室、にんにく粉機、およびにんにくの深加工用の一連の機器を提供しています。乾燥ソリューションについてはお気軽にお問い合わせください。