にんにくスライサーとは？
にんにくスライサーは、ニンニクを素早くスライスするための機械です。主に食品加工と厨房で使用されます。スライシングの効率を高めつつ、ニンニクの質感を保ちます。日常の料理でニンニクは欠かせない材料ですが、スライス、シュレッド、刻みに時間と労力がかかります。この記事ではSL-300ニンニクスライサーを例に、その機能、特徴、用途を紹介します。
にんにくスライサーとは？
ニンニクスライサーは、薄く均一なスライスにニンニクを切るための機械です。手動のスライスと比べて、短時間で大量のニンニクを処理し、スライスの厚さを一定に保ち、食品加工の効率を向上させます。
この食品用のニンニクスライサーはフレーム、回転ブレードディスク、モーター、およびVベルトで構成されています。回転ブレードを使ってニンニクをスライスし、高品質な切断、厚さの小さな許容誤差（2–12 mm、調整可能）、均一なスライス、新鮮な質感、繊維構造の損傷なしを提供します。
SL-300 にんにくスライサー機械の仕様
- 電力: 0.75 kW
- 容量: 300 kg/h
- 機械サイズ: 100 × 73 × 95 cm
- 重量: 75 kg
主要機能
- 高効率スライシング: 回転ブレードがニンニク片を素早く切断し、1時間あたり最大300 kgを処理します。複数の作業者の効率に対応。
- 厚さの調整: スライス厚は2–12 mmに設定でき、ニンニクの繊維を傷つけず均一な切り口を保証します。
- 安全材料: 食品グレードのステンレス鋼製、衛生基準を満たし、耐久性があり、無毒。
- 多用途使用: この機械は果物や野菜のスライスに適しています。ジャガイモ、レンコン、リンゴ、ナシ、カブ、キュウリ、タロイモ、他の根菜や茎類の野菜・果物も簡単に処理できます。
仕組みはどうなっていますか？
SL-300 にんにくスライサー機 は、回転ブレードで機械的に切断し、にんにくを素早くスライスします。
作業工程：
- 給餌: 新鮮なニンニクを給餌入口に入れます。通常はガイドスロットやプッシャーがあり、ニンニクが均一にスライス領域に入るようにして詰まりや不均一な切り口を防ぎます。
- スライス: ニンニクは回転ブレードシステムに移動します。高強度の金属ブレードが急速に回転してニンニクを薄くスライスします。刃とガイド板の間隔を変えることで厚さを2–12 mmに調整できます。高速 rotation により滑らかで均一なスライスを実現し、ニンニクの構造を傷めません。
- 排出: スライスしたニンニクは自動的に排出口から出ます。直接集めるか、乾燥や真空包装など次の工程へ送ることができます。
- 駆動・電力: 0.75 kW のモーターがブレードとコンベヤを駆動します。電力はベルトまたはギアを介して伝達され、安定して効率的な切断を提供します。
- 安全性保護: 機械にはガードと非常停止装置が備わっています。作業中はブレードに触れる必要がなく、安全性が確保されています。
ニンニクスライシング機の安全性と使用のヒント
清掃と保護
長時間使用しない場合は、機械の内外を清掃してホコリや湿気を防いでください。ギアボックスオイルを抜き、チェーンや露出した金属部分に防錆剤を塗布して機械の寿命を延ばします。
電気安全
機械が適切にアースされていることを確認してください。接続機器のすべての電気安全規則に従い感電や短絡を避けてください。
ブレードの安全性
ブレードが回転している間はカバーやパネルを開けないでください。事故を防ぐためです。
作業時の安全性
作動中は給餌スロットに手や硬い物を入れないでください。作業者は常時機械を監視し、異常が発生した場合は直ちに停止してください。
