Linha de produção de casca de alho | Máquina de processamento de alho

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última edição: 24/07/2025

A linha de produção de descasque de alho é muito prática para processadores de alimentos, que inclui principalmente máquinas separadoras de alho, máquinas de descasque do tipo corrente, máquinas de lavagem, máquinas de classificação de cor do alho e máquinas de triagem de alho.

O alho processado tem um valor económico mais elevado. Esta linha de produção pode separar 1 tonelada de alho fresco, e os produtos finais são dentes de alho completos e limpos. O uso de máquinas para substituir a mão de obra pode poupar muito tempo e custos de mão de obra.

De acordo com as necessidades do cliente, também fornecemos máquinas para fatiar, secar, fazer pó de alho e pasta de alho após a descascagem, permitindo a produção e processamento em todo o processo.

Quais são as etapas na linha de produção de descascamento de alho?

O alho não descascado é primeiro classificado por uma máquina de classificação para selecionar tamanhos adequados, em seguida, é alimentado na máquina de quebra de alho para separar os bulbos em dentes individuais. Os dentes separados são transportados por um transportador para a máquina de descascamento pneumático, onde as cascas são removidas de forma eficiente.

Em seguida, um processo de triagem adicional separa os dentes de alho não descascados ou danificados. Se necessário, os dentes de alho descascados passam por uma máquina de lavar para uma limpeza adicional e, finalmente, são pesados e embalados automaticamente pela máquina de embalagem, alcançando um processo contínuo e eficiente desde os bulbos de alho inteiros até os dentes de alho limpos e descascados.

Máquinas relacionadas na linha de processamento de descascamento de alho

Máquina de classificação de alho

A máquina utiliza um guincho para levantar o alho para o cilindro de classificação. Este cilindro possui buracos redondos de diâmetros variados que aumentam gradualmente de tamanho da esquerda para a direita. À medida que o alho se move através do cilindro rotativo, ele é classificado de pequeno a grande de acordo com o tamanho. O alho que cai pelos buracos é coletado em recipientes separados abaixo, onde pode ser recolhido manualmente.

Máquina separadora de alho

Divida o alho em dentes. A máquina espreme e separa o alho inteiro em vários pequenos dentes através das quatro rodas internas, facilitando o descascamento na próxima etapa.

Máquina de descascamento tipo corrente

A máquina descascadora de alho tipo corrente é alimentada por ar comprimido e adota uma estrutura de descascamento tipo caixa. Um fluxo de ar do ciclone é instalado acima da caixa de descascamento. A casca de alho entra na caixa através da corrente para realizar a separação na caixa de casca de alho.

Máquina de classificação de cor de alho

Os dentes de alho com cores anormais são identificados pela câmera, e o ar comprimido os espalha e cai no tanque do produto defeituoso, enquanto os dentes de alho bons caem no tanque do produto acabado.

Máquina de classificação de alho por cor

Máquina de lavagem de alho

A máquina de lavar vegetais e frutas é um tipo de máquina de limpeza. Ao limpar, uma grande quantidade de bolhas será gerada. A pressão da água e a energia gerada quando as bolhas estouram são usadas para limpar sujeira e resíduos de pesticidas em frutas e vegetais.

Esta máquina é especialmente adequada para limpar todos os tipos de frutas e legumes, como maçãs, batatas, batatas-doces, dentes de alho, e assim por diante.

Máquina de secagem de ar de alho

A máquina de secagem a ar de alho oferece um método rápido e eficiente em termos de energia para remover a umidade superficial dos dentes de alho. Ela seca rapidamente a camada externa sem danificar a casca, mantendo os dentes intactos e prontos para processamento ou embalagem subsequente.

Máquina de embalagem a vácuo de alho

A máquina de embalagem a vácuo para alho geralmente coloca o alho em sacos de embalagem especializados, depois sela a abertura do saco enquanto extrai o ar para garantir que não reste ar dentro. Finalmente, o saco é selado a quente para completar o processo de embalagem.

Matérias-primas da linha de produção de descascamento de alho

Adequado para vários tipos de alho fresco, como alho branco, alho roxo e alho vermelho. Esta linha de produção é especialmente adequada para descascar grandes quantidades de alho cru, como 1000 kg.

A necessidade de uma linha de produção de descascamento de alho

A descascagem de alho é um tipo de processamento profundo do alho, que tem um grande valor para os produtores e fábricas. Muitas áreas produtoras de alho têm uma boa colheita, mas os agricultores não estão felizes com a boa colheita. Devido a várias razões, o alho não pode ser vendido. Uma grande quantidade de alho só pode ser vendida a preços baixos ou apodrecer no solo. Na verdade, além do alho cru, o alho pode ser processado ainda mais. Transformado em produtos processados.

Melhorando a eficiência da produção para atender às necessidades de processamento em grande escala.
Garantindo a higiene do produto e qualidade consistente.
Reduzindo custos de mão de obra e economizando recursos humanos.
Apoiar o processamento multifuncional para aumentar a produção.
Minimizando desperdícios e aumentando os benefícios econômicos.

Qual é o valor económico do alho após o descascamento

O alho tem muitos produtos de alto valor agregado, como a alicina e o óleo essencial de alho. Além do desenvolvimento do mercado internacional, a exportação de condimentos de alho para países com uma grande demanda por alho, se produtos de alta qualidade puderem ser produzidos, então o mercado e os lucros são muito atraentes.

Tempero para alimentos

O alho é sempre bem-vindo pelas pessoas, por isso as pessoas gostam do tempero alimentar feito de alho. Depois que o alho é descascado, ele pode ser processado em fatias de alho, alho em pó e óleo de alho. Esses temperos naturais retêm a fragrância e os nutrientes do alho, não contêm nenhum aditivo químico, são saudáveis e deliciosos e fáceis de comer.

Óleo essencial de alho (Alicina)

O óleo essencial de alho é um medicamento antiinflamatório e anti-séptico que tem efeito inibitório sobre uma variedade de cocos. Pode ser utilizado como medicamento de uso clínico e possui alto valor. Também pode ser transformado em aditivos alimentares para melhorar a taxa de sobrevivência.

É relatado que 6,5 quilogramas de óleo essencial de alho podem ser extraídos de cada tonelada de alho fresco, e o preço do óleo essencial de alho por quilograma é de cerca de 300-500, o que é de alto valor económico.

Flocos de alho liofilizados

Fatias de alho liofilizadas são muito convenientes para comer. Eles são frequentemente colocados em alimentos instantâneos e podem ser preparados com água fervente para reter a cor original e o sabor único do alho. Actualmente, os mercados interno e externo têm uma forte procura de alho liofilizado.

Produtos de processamento profundo de alho – alho em conserva

Alho em conserva é alho preservado em vinagre ou salmoura, oferecendo um sabor azedo e uma vida útil prolongada.

Dicas para conservar alho

Descasque todo o alho fresco que comprou e corte-o em grãos. Separe o alho incompleto e use-o para cozinhar. Prepare um recipiente limpo. Não deve haver uma gota de água no recipiente, mantenha-o seco. Coloque o alho dentro, feche bem a tampa e mantenha-o no frigorífico. Em um espaço confinado com baixo oxigênio, o alho não queimará nem brotará mesmo que seja deixado por alguns meses.
Descasque o alho fresco um por um. Tenha cuidado para não limpá-lo. Embrulhe com filme plástico e coloque na geladeira. Isso prolongará o frescor do alho. Não será danificado depois de dois ou três meses. Basta tirar e lavar na hora de cozinhar, o que é muito prático.
Você pode conservar alho fresco para fazer alho embebido, alho doce e alho laba. Quanto mais tempo o alho ficar de molho, mais saboroso ele ficará. Não há necessidade de se preocupar com a perda de nutrientes no alho. Além do sabor picante, o alho é apetitoso e aumenta o apetite, mas também pode esterilizar e reduzir a inflamação.