What is a garlic slicer?
เครื่องหั่นกระเทียม คือเครื่องจักรที่ใช้หั่นกระเทียมอย่างรวดเร็ว มักใช้ในกระบวนการผลิตอาหารและครัว เราช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการหั่นในขณะที่รักษเนื้อสัมผัสของกระเทียมไว้ กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหารประจำวัน แต่การหั่น ร่อน หรือสับให้ละเอียดต้องใช้เวลาและความพยายาม บทความนี้ใช้เครื่องหั่นกระเทียม SL-300 เป็นตัวอย่างเพื่อแนะนำฟังก์ชัน คุณสมบัติ และการใช้งาน
What is a garlic slicer?
เครื่องหั่นกระเทียมชนิดที่ใช้ในอาหารประกอบด้วยกรอบ ใบมีดหมุน มอเตอร์ และสายพาน V- belt มันใช้ใบมีดที่หมุนเพื่อหั่นกระเทียม มอบการหั่นที่มีคุณภาพสูง ความผิดพลาดของความหนาน้อย (ปรับได้ 2–12 มม.) ชิ้นบางสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสสดใหม่ และโครงสร้างเส้นใยที่สมบูรณ์
เครื่องหั่นกระเทียมสำหรับอาหารชนิดนี้ประกอบด้วยกรอบ ดิสก์ใบมีดหมุน มอเตอร์ และสายพาน V มันใช้ใบมีดที่หมุนเพื่อหั่นกระเทียม มอบการหั่นที่มีคุณภาพสูง ความผิดพลาดของความหนาน้อย (ปรับได้ 2–12 มม.) ชิ้นบางสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสสดใหม่ และโครงสร้างเส้นใยที่ยังคงอยู่
สเปคเครื่องหั่นกระเทียม SL-300
- พลังงาน: 0.75 กิโลวัตต์
- ความจุ: 300 กก./ชม.
- ขนาดเครื่อง: 100 × 73 × 95 ซม.
- น้ำหนัก: 75 กก.
คุณลักษณะสำคัญ
- การหั่นที่มีประสิทธิภาพสูง: ใบมีดหมุนหั่นกลีบกระเทียมได้อย่างรวดเร็ว ประมวลผลได้ถึง 300 กก./ชม. ตามประสิทธิภาพของคนงานหลายคน
- ความหนาที่ปรับได้: ความหนาของชิ้นสามารถตั้งค่าได้ตั้งแต่ 2–12 มม. เพื่อให้ได้การหั่นที่สม่ำเสมอโดยไม่ทำลายเส้นใยกระเทียม
- วัสดุที่ปลอดภัย: ทำจากสเตนเลสที่ผ่านมาตรฐานอาหาร ปลอดภัยต่อสุขอนามัย ทนทาน และไม่เป็นพิษ
- การใช้งานอเนกประสงค์: เครื่องนี้ดีในการหั่นผลไม้และผัก สามารถประมวลผลมันฝรั่ง รากบัว แอปเปิล ลูกแพร์ ราเดิส แตงกวา มันเทศ และผักผลไม้อื่น ๆ ที่เป็นหัวหรือเหง้าคล้ายกันได้อย่างง่ายดาย
มันทำงานอย่างไร?
SL-300 garlic slicer machine ทำงานด้วยการตัดด้วยใบมีดที่หมุนเพื่อหั่นกระเทียมอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนการทำงาน:
- การป้อน: กระเทียมสดถูกใส่เข้าไปในช่องป้อน ซึ่งปกติจะมีร่องนำทางหรือตัวกดเพื่อให้กระเทียมเข้าสู่บริเวณการหั่นอย่างสม่ำเสมอ ป้องกันการติดขัดหรือการหั่นที่ไม่สม่ำเสมอ
- การหั่น: กระเทียมเข้าสู่ระบบใบมีดหมุน ใบมีดโลหะที่มีความแข็งสูงหมุนอย่างรวดเร็วเพื่อหั่นกระเทียมให้บาง ความหนาของชิ้นสามารถปรับได้ระหว่าง 2–12 มม. โดยการเปลี่ยนช่องว่างระหว่างใบมีดกับแผ่นนำทาง การหมุนอย่างรวดเร็วช่วยให้ได้ชิ้นที่เรียบสม่ำเสมอโดยไม่ทำลายโครงสร้างของกระเทียม
- การระบายออก: กระเทียมที่หั่นเสร็จจะออกทางช่องระบายโดยอัตโนมัติและสามารถเก็บรวบรวมได้โดยตรงหรือส่งไปยังขั้นตอนถัดไป เช่น การอบแห้งหรือบรรจุสุญญากาศ
- ขับเคลื่อน & กำลัง: มอเตอร์ 0.75 กิโลวัตต์ขับเคลื่อนใบมีดและสายพาน ตัวส่งกำลังผ่านทางสายพานหรือเฟือง มอบการตัดที่มั่นคงและมีประสิทธิภาพ
- ความปลอดภัย: เครื่องมีตัวครอบป้องกันและสวิตช์ฉุกเฉิน ผู้ปฏิบัติงานไม่จำเป็นต้องแตะต้องใบมีดระหว่างการทำงาน เพื่อความปลอดภัย
เคล็ดลับความปลอดภัยและการใช้งานเครื่องหั่นกระเทียม
ทำความสะอาด & ป้องกัน
เมื่อไม่ได้ใช้งานเป็นระยะเวลานาน ให้ทำความสะอาดเครื่องทั้งด้านในและด้านนอกเพื่อป้องกันฝุ่นและความชื้น โดยระบายน้ำมันเกียร์ออกและทาน้ำมันป้องกันสนิมบนโซ่และชิ้นโลหะที่เปิดเผยเพื่อยืดอายุการใช้งานของเครื่อง
ความปลอดภัยทางไฟฟ้า
มั่นใจว่าเครื่องถูกต่อกราวด์อย่างถูกต้อง ปฏิบัติตามกฎด้านความปลอดภัยทางไฟฟ้ากับอุปกรณ์ที่เชื่อมต่อทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงไฟฟ้าช็อตหรือไฟชอร์ต
ความปลอดภัยของใบมีด
ห้ามเปิดฝาครอบหรือแผงขณะใบมีดยังหมุนอยู่เพื่อป้องกันอุบัติเหตุ
ความปลอดภัยในการใช้งาน
ห้ามวางมือหรือวัตถุแข็งลงในช่องป้อนระหว่างการทำงาน ผู้ปฏิบัติงานควรเฝ้าระวังเครื่องตลอดเวลาและหยุดเครื่องทันทีหากมีสถานการณ์ผิดปกติ
