อะไรคือเครื่องหั่นกระเทียม?
เครื่องหั่นกระเทียม คือเครื่องจักรที่ใช้หั่นกระเทียมอย่างรวดเร็ว มักใช้ในกระบวนการผลิตอาหารและครัว เราช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการหั่นในขณะที่รักษเนื้อสัมผัสของกระเทียมไว้ กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหารประจำวัน แต่การหั่น ร่อน หรือสับให้ละเอียดต้องใช้เวลาและความพยายาม บทความนี้ใช้เครื่องหั่นกระเทียม SL-300 เป็นตัวอย่างเพื่อแนะนำฟังก์ชัน คุณสมบัติ และการใช้งาน
อะไรคือเครื่องหั่นกระเทียม?
เครื่องหั่นกระเทียมชนิดที่ใช้ในอาหารประกอบด้วยกรอบ ใบมีดหมุน มอเตอร์ และสายพาน V- belt มันใช้ใบมีดที่หมุนเพื่อหั่นกระเทียม มอบการหั่นที่มีคุณภาพสูง ความผิดพลาดของความหนาน้อย (ปรับได้ 2–12 มม.) ชิ้นบางสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสสดใหม่ และโครงสร้างเส้นใยที่สมบูรณ์
เครื่องหั่นกระเทียมสำหรับอาหารชนิดนี้ประกอบด้วยกรอบ ดิสก์ใบมีดหมุน มอเตอร์ และสายพาน V มันใช้ใบมีดที่หมุนเพื่อหั่นกระเทียม มอบการหั่นที่มีคุณภาพสูง ความผิดพลาดของความหนาน้อย (ปรับได้ 2–12 มม.) ชิ้นบางสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสสดใหม่ และโครงสร้างเส้นใยที่ยังคงอยู่
สเปคเครื่องหั่นกระเทียม SL-300
- พลังงาน: 0.75 กิโลวัตต์
- ความจุ: 300 กก./ชม.
- ขนาดเครื่อง: 100 × 73 × 95 ซม.
- น้ำหนัก: 75 กก.
คุณลักษณะสำคัญ
- การหั่นที่มีประสิทธิภาพสูง: ใบมีดหมุนอย่างรวดเร็วตัดกลีบกระเทียมได้อย่างรวดเร็ว โดยสามารถประมวลผลได้ถึง 300 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ซึ่งเทียบเท่ากับประสิทธิภาพของคนงานหลายคน
- ความหนาที่ปรับได้: ความหนาของการหั่นสามารถตั้งค่าได้ระหว่าง 2–12 มม. เพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่เรียบเนียนโดยไม่ทำลายเส้นใยของกระเทียม
- วัสดุปลอดภัย: ทำจากสแตนเลสเกรดอาหารที่เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย ทนทาน และไม่เป็นพิษ
- การใช้งานหลายวัตถุประสงค์: เครื่องนี้เหมาะสำหรับการหั่นผลไม้และผัก สามารถประมวลผลมันฝรั่ง รากบัว แอปเปิล ลูกแพร์ รากบีทรูท แตงกวา มันเทศ และผลไม้หรือผักรากหรือก้านอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย
มันทำงานอย่างไร?
SL-300 garlic slicer machine ทำงานด้วยการตัดด้วยใบมีดที่หมุนเพื่อหั่นกระเทียมอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนการทำงาน:
- การให้อาหาร: กระเทียมสดถูกวางเข้าไปในช่องป้อนอาหาร ซึ่งมักมีช่องนำทางหรือที่กดเพื่อให้แน่ใจว่ากระเทียมเข้าสู่พื้นที่หั่นอย่างสม่ำเสมอ ป้องกันการอุดตันหรือการตัดไม่สม่ำเสมอ
- การหั่น: กระเทียมเคลื่อนเข้าสู่ระบบใบมีดหมุน ใบมีดโลหะความแข็งแรงสูงหมุนอย่างรวดเร็วเพื่อหั่นกระเทียมให้บาง ความหนาของการหั่นสามารถปรับได้ระหว่าง 2–12 มม. โดยการเปลี่ยนช่องว่างระหว่างใบมีดและแผ่นนำทาง การหมุนอย่างรวดเร็วนี้ทำให้ได้ชิ้นส่วนที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอโดยไม่ทำลายโครงสร้างของกระเทียม
- การปล่อย: กระเทียมหั่นแล้วออกมาทางช่องทางออกโดยอัตโนมัติ และสามารถเก็บรวบรวมได้โดยตรงหรือส่งไปยังขั้นตอนถัดไป เช่น การอบแห้งหรือบรรจุกระป๋องสุญญากาศ
- ระบบขับเคลื่อน & พลังงาน: มอเตอร์ขนาด 0.75 กิโลวัตต์ขับเคลื่อนใบมีดและสายพานลำเลียง พลังงานถูกส่งผ่านสายพานหรือเฟือง เพื่อให้การตัดเป็นไปอย่างเสถียรและมีประสิทธิภาพ
- การป้องกันความปลอดภัย: เครื่องมาพร้อมกับที่ป้องกันและปุ่มหยุดฉุกเฉิน ผู้ปฏิบัติงานไม่จำเป็นต้องสัมผัสใบมีดในระหว่างการทำงาน เพื่อความปลอดภัย
เคล็ดลับความปลอดภัยและการใช้งานเครื่องหั่นกระเทียม
การทำความสะอาด & การป้องกัน
เมื่อไม่ได้ใช้งานเป็นระยะเวลานาน ให้ทำความสะอาดเครื่องทั้งด้านในและด้านนอกเพื่อป้องกันฝุ่นและความชื้น โดยระบายน้ำมันเกียร์ออกและทาน้ำมันป้องกันสนิมบนโซ่และชิ้นโลหะที่เปิดเผยเพื่อยืดอายุการใช้งานของเครื่อง
ความปลอดภัยทางไฟฟ้า
มั่นใจว่าเครื่องถูกต่อกราวด์อย่างถูกต้อง ปฏิบัติตามกฎด้านความปลอดภัยทางไฟฟ้ากับอุปกรณ์ที่เชื่อมต่อทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงไฟฟ้าช็อตหรือไฟชอร์ต
ความปลอดภัยของใบมีด
ห้ามเปิดฝาครอบหรือแผงขณะใบมีดยังหมุนอยู่เพื่อป้องกันอุบัติเหตุ
ความปลอดภัยในการใช้งาน
ห้ามวางมือหรือวัตถุแข็งลงในช่องป้อนระหว่างการทำงาน ผู้ปฏิบัติงานควรเฝ้าระวังเครื่องตลอดเวลาและหยุดเครื่องทันทีหากมีสถานการณ์ผิดปกติ
