Sarımsağın toz haline nasıl getirildiği nasıl üretilir?
Sarımsak tozu dünya genelinde popüler bir doğal baharattır. Taze sarımsağın benzersiz aromasını ve lezzetini korur, depolama ve taşıma kolaylığı sağlar. Gıda, baharatlar, sağlık ürünleri ve hatta hayvan yemi gibi birçok alanda yaygın kullanılır.
Peki, taze sarımsağı nasıl parlak beyaz sarımsak tozuna dönüştürürüz? Bugün, sizi modern bir sarımsak tozu üretim hattının içine götüreceğiz ve tüm süreci göreceğiz.
Hammadde Seçimi
Sarımsak tozunun kalitesi, hammadde ile başlar. Taze, temiz ve küf içermeyen sarımsak, yüksek kaliteli sarımsak tozu üretmenin anahtarıdır. İyi hammaddeler saf lezzet sağlar ve incelik, yabancı maddeler ve atıkların azaltılmasına yardımcı olur.
Diş Ayırma ve Soyma
Geleneksel manuel sarımsak soyma zaman alıcı ve emek yoğun bir işlemdir. Modern sarımsak tozu üretim hattında, bu işlem tamamen otomatik hale getirilmiş olup, sarımsak dişi ayırıcı ve hava basıncı soyucu kullanılır.
Bütün sarımsak başlarını bireysel dişlere ayırmak için manuel sürtme işlemini simüle eder.
Skalası, dişleri zarar vermeden veya su kullanmadan kabukları çıkaran hava basıncı soyma teknolojisi kullanır. Farklı boyuttaki sarımsaklarla iyi çalışır.
Sarımsak Yıkama
Soyma işleminden sonra, sarımsak dişleri, su akışı ve kabarcık etkisi kullanılarak manuel yıkamayı taklit eden bir kabarcık yıkama makinesine gider. Bu makine, kir ve yabancı maddeleri etkili şekilde temizler.
Tüm makine gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır SUS304. Yıkama işlemi naziktir, ayarlanabilir hızda olup, sarımsak dişlerine zarar vermeden yapılır.
Dilme ve Kurutma
Yıkanmış sarımsak, sarımsak dilimleyici kullanılarak ince ve eşit dilimlere ayrılır.
Dilimler daha sonra kontrollü sıcaklık ve nem altında kurutulan çok katmanlı bir örgü bantlı kurutucuya veya kuruma odasına gider, burada kurutulur.
- Isıtma elektrikli, gazlı veya biyokütle peletleri olabilir.
- Akıllı kontrol sistemi, sıcaklık ve zamanı otomatik ayarlar.
- Kurutulmuş sarımsak dilimleri doğal renktedir, yanma yoktur ve nem içeriği altındadır 5%.
Öğütme
Kurutulmuş sarımsak dilimleri, sarımsak tozu öğütücüsünde ezilir.
Makine, dönen ve sabit dişli plakanın göreceli hareketini kullanarak sarımsağı hızlıca ince toz haline getirir. İncelik ayarlanabilir (20–120 örgü). Düşük gürültü ile çalışır ve toz giderme sistemi bulunur, böylece toz homojen, temiz ve hijyenik olur.
SL-800 sarımsak temizleme makinesinin çalışma prensibi nedir?
Son olarak, sarımsak tozu yarı otomatik veya tam otomatik paketleme makinesine gönderilir.
Makine otomatik olarak tartabilir, doldurabilir, mühürleyebilir ve taşıyabilir. Paketleme boyutları ve poşet türleri farklı pazar ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir, örneğin büyük torbalar, baharat kavanozları veya ihracat ambalajları.
Kalite Kontrol ve Test
Sarımsak tozu üretim sürecinde, operatörler düzenli olarak tozun inceliğini, rengini, nem içeriğini ve lezzetini kontrol eder.
Nitelikli sarımsak tozu açık sarıdan soluk beyaza kadar olmalı, doku homojen olmalı, kötü koku içermemeli ve iyi depolama stabilitesi olmalı.
Yüksek Kaliteli Sarımsak Tozunu Ne Yapar?
Yüksek kaliteli sarımsak tozunun temel standartları doğal renk, saf aroma, homojen incelik, düşük nem ve hijyenik güvenliktir. Sadece yemeklerde lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda gıda endüstrisinde tutarlı tat sağlar.
Modern üretim hattında yapılan sarımsak tozu, kurutma sıcaklığını ve öğütme inceliğini hassas şekilde kontrol etmeye olanak tanır, saf ve tutarlı olmasını sağlar—gerçek anlamda yüksek kaliteli sarımsak tozu.
Referans Kalite Göstergeleri
| Test Öğesi | Yüksek Kaliteli Sarımsak Tozu için Standart |
|---|---|
| Görünüm | Açık sarı veya soluk beyaz, topak yok |
| Koku | Saf sarımsak kokusu, kötü koku yok |
| Nem İçeriği | ≤%5 |
| İncelikler | Kir, yabancı madde veya metal parçaları yoktur |
| İncelik (Örgü) | 40–100 örgü (özelleştirilebilir) |
| Mikrobiyal Limit | HACCP, ISO, FDA standartlarına uygundur |
Sarımsak Tozunun Uygulamaları ve Pazar Görünümü
Modern sarımsak tozu sadece mutfak baharatı değildir—aynı zamanda gıda endüstrisi ve uluslararası ticarette önemli bir bileşendir. Yaygın olarak kullanılır:
- Baharat Üretimi: Sarımsak tuzu, barbekü tozu, bileşik baharatlar, vb.
- hazır yemekler: Pizza, burgerler, kızarmış tavuk, hazır erişte.
- Sağlık Ürünleri: Allisin kapsülleri, sarımsak tozu tabletleri.
- Yem ve Tarım: Doğal antibakteriyel katkı maddesi olarak, antibiyotiklerin yerine.
Avrupa, Kuzey Amerika, Güneydoğu Asya ve Orta Doğu'da sarımsak tozuna olan talep artmaya devam ediyor, bu da onu tarımsal işleme açısından karlı bir ürün haline getiriyor.
Shuliy ile İşbirliği
Sarımsak tozu üretimi, sadece öğütmekten ibaret değildir—bilimsel, hassas ve otomatik bir süreçtir. Diş ayırmadan paketlemeye kadar her adım ürün kalitesini ve pazar rekabetçiliğini etkiler.
Shuliy’nin sarımsak tozu üretim hattı yüksek verimlilik, gıda sınıfı güvenlik ve akıllı kontrol ile tanınır. Müşterilerin sarımsağın değerini en üst düzeye çıkarmasına yardımcı olur, her dişin en yüksek ekonomik faydayı sağlamasını sağlar. Bu proje ile ilgileniyorsanız, lütfen sağdaki açılır pencereden bizimle iletişime geçin.
