Làm thế nào để sử dụng máy sấy tỏi để sấy lát tỏi?
Sử dụng máy sấy tỏi thường dùng để chỉ máy sấy kiểu hộp tuần hoàn khí nóng, đây là phương pháp phổ biến để sấy lát tỏi trong chế biến công nghiệp.
Sấy tỏi bằng máy sấy tỏi công nghiệp giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng ban đầu. Nó cũng làm cho mùi tỏi mạnh mẽ trở nên nhẹ hơn trước khi ăn và kéo dài thời gian bảo quản.
Vậy, làm thế nào để bạn sấy lát tỏi bằng máy này?
Các bước chuẩn bị trước khi sấy
Các bước chuẩn bị bao gồm các bước sau: chọn lựa, lột vỏ, rửa, cắt lát và để ráo.
Chọn lựa: Chọn tỏi tươi, đã chín hoàn toàn không có nấm mốc hoặc thối.
Shuliy khuyên: Máy phân loại màu tỏi
Lột vỏ: Gỡ bỏ lớp vỏ tỏi.
Shuliy gợi ý: Máy lột vỏ tỏi
Rửa: Rửa nhanh tỏi bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Shuliy gợi ý: máy làm sạch tỏi
Cắt lát: Sử dụng máy cắt để cắt các tép tỏi thành những lát đều nhau. Độ dày khuyến nghị là 1.5mm–2.5mm.
Shuliy gợi ý: máy thái tỏi
Để ráo: Để tỏi đã cắt lát ráo nước tự nhiên trong 10–30 phút trước khi sấy.
Các bước vận hành của máy sấy tỏi
- Tải khay: Trải đều các lát tỏi lên các khay sấy. Tránh chất chồng lên nhau để đảm bảo lưu thông không khí nóng đúng cách và sấy đều.
- Cho vào máy sấy: Đặt các khay vào phòng sấy hoặc giá máy sấy tuần hoàn không khí nóng.
- Bật máy: Sử dụng màn hình cảm ứng PLC để đặt nhiệt độ khoảng 55–60°C.
- Kiểm tra hoàn thành sấy: Các lát tỏi hoàn thành phải giòn, không dính, màu trắng hoặc hơi vàng, với độ ẩm ≤6%.
Mẹo và biện pháp phòng ngừa
- Độ đồng đều: Đảm bảo các lát tỏi có độ dày đều và trải đều trên các khay. Điều này đảm bảo quá trình sấy đồng nhất.
- Kiểm soát thoát ẩm: Ở giai đoạn đầu, tăng cường thoát ẩm. Ở giai đoạn sau, tránh tình trạng hơi nước hồi lại để ngăn sự tái hấp thụ độ ẩm.
- Kiểm soát nhiệt độ: Không đặt nhiệt độ quá cao, nếu không tỏi có thể chuyển sang màu vàng hoặc bị cháy, ảnh hưởng đến chất lượng.
- Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra tiến độ sấy mỗi 1–2 giờ và điều chỉnh cài đặt nếu cần.
Ưu điểm của Shuliy máy khử nước tỏi
- Hệ thống bơm nhiệt hiệu quả: Được trang bị bơm nhiệt hiệu suất cao để đảm bảo nhiệt độ ổn định và liên tục trong phòng sấy.
- Thời gian sấy ngắn & tiêu thụ năng lượng thấp: Sấy nhanh với mức tiêu thụ điện năng thấp. Đảm bảo kết quả đồng nhất trong khi tránh nứt, gãy, biến dạng hoặc đổi màu. Năng suất sản phẩm cuối lên tới 95%.
- Ứng dụng rộng rãi: Phù hợp để sấy nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Lý tưởng cho các sản phẩm tầm trung đến cao cấp. Độ ẩm cuối cùng có thể giảm xuống dưới 6%.
- Thiết kế tích hợp: Cấu trúc một mảnh gọn gàng với mất nhiệt tối thiểu. Không cần bộ tản nhiệt hoặc nước tuần hoàn trong ống dẫn không khí. Nhanh chóng làm nóng và hoạt động dễ dàng mà không cần áp suất.
- Tùy chọn sưởi ấm linh hoạt: Hỗ trợ nhiều loại nhiên liệu như mùn cưa, bụi gỗ, than hoặc khí. Có sẵn cả mô hình sưởi điện và khí để linh hoạt hơn.
- Cấu trúc bền chắc: Cấu trúc hoàn toàn bằng kim loại với lớp hoàn thiện mạnh mẽ và hấp dẫn. Vỏ ngoài được làm bằng thép màu với lớp cách nhiệt bằng bông đá. Bên trong có khung mạ kẽm và tường trong bằng nhôm.
- Hệ thống điều khiển thông minh: Đi kèm với bảng điều khiển kỹ thuật số để quản lý nhiệt độ và độ ẩm chính xác, đảm bảo chất lượng sấy đồng nhất và đáng tin cậy.
