Quy trình làm bột tỏi khử nước?

I. Lựa chọn nguyên liệu Khi thu hoạch có màu vàng, lá vàng, đầu to, thịt trắng, không có côn trùng và không có hư hỏng cơ học. Là nguyên liệu thô, tỏi có đầu nhỏ, bệnh ở cánh hoa và sâu bệnh hoặc hư hỏng cơ học sẽ được loại bỏ.
Thứ hai, ngâm tỏi đã chọn rửa sạch với nước, bóc vỏ rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 1 giờ, bỏ vỏ, vớt tỏi ra, để ráo nước còn lại.
2. Đánh đập Những tép tỏi đã để ráo nước cho vào máy đập hoặc máy xay để nghiền thành bột và đập dập. Khi đập cho 1/3 lượng nước vào tép tỏi; Sau khi đập, lọc bùn bằng phương pháp lưu động để loại bỏ da còn sót lại và các mảnh vụn khác.

3, Có nhiều phương pháp để sấy khô: 1. Vải mịn có thể được ép để loại bỏ nước như đậu phụ ép; 2. Nước có thể được vắt để loại bỏ nước; 3. Máy ly tâm có thể được sử dụng cho đường, với tốc độ 12.000 vòng/phút. Trái và phải, ly tâm để loại bỏ nước. Nhưng yêu cầu chung là loại bỏ nước nhanh chóng trong một lần, không trì hoãn thời gian, để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi. Đồng thời, dụng cụ phải được rửa sạch ngay sau khi sử dụng để tránh mùi hôi trong lần sử dụng tiếp theo. 4. Sấy khô Tỏi tươi đã qua sấy khô được đặt ngay lập tức lên khay nướng, sau đó khay nướng được đặt vào phòng sấy để sấy. Phòng sấy nên duy trì nhiệt độ ổn định khoảng 50 °C, và nên sấy trong khoảng 5 giờ. 5. Nghiền Tỏi bột đã qua sấy khô được nghiền bằng máy nghiền và sàng qua sàng mịn để làm cho bột tỏi đều dạng bột mịn, đó là bột tỏi đã qua sấy khô. Phương pháp sản xuất bột tỏi sấy khô ở trên. Nếu cần thiết bị chế biến rau củ, vui lòng để lại email của bạn và chúng tôi sẽ biết nhu cầu của bạn và lên kế hoạch.