蒜片机是什么？

蒜片机是一种用于快速切割蒜的机器。它主要用于食品加工和厨房。它在提高切割效率的同时保持蒜的质地。蒜是日常烹饪中的重要配料，但切、丝或剁需要时间和精力。本文以 SL-300 蒜片机为例，介绍其功能、特性与应用。

蒜片机是什么？

蒜片机是一种将蒜切成薄而均匀切片的机器。与手工切割相比，它可以在较短时间内处理大量蒜，保持切片厚度的一致性，从而提高食品加工效率。

该食品级蒜片机由机架、旋转刀盘、电动机和V带组成。它使用旋转刀片来切割蒜，切割质量高，厚度误差小（可调2–12 mm），切片均匀、质地新鲜、纤维结构完整。

SL-300 蒜片机规格

• 功率：0.75 KW
• 容量：300 kg/h
• 机器尺寸：100 × 73 × 95 cm
• 重量：75 kg

主要特征

• 高效切割： 旋转刀片快速切碎蒜瓣，处理量高达每小时300 kg，能够匹配多名工人的效率。
• 可调厚度： 切片厚度可在2–12 mm之间设定，确保切片均匀且不损伤蒜纤维。
• 安全材料： 采用食品级不锈钢，符合卫生标准，耐用且无毒。
• 多用途使用： 本机在切割水果和蔬菜方面表现出色。可轻松处理土豆、莲藕、苹果、梨、萝卜、黄瓜、芋头以及其他根茎或茎部蔬果。

工作原理？

SL-300 蒜片机 的工作原理是通过带有旋转刀片的机械切割，以快速切成蒜片。

工作过程：

1. 送料： 新鲜蒜放入进料口，通常配有导槽或推出件，确保蒜均匀进入切割区域，防止堵塞或切割不均匀。
2. 切片： 蒜进入旋转刀片系统。高强度金属刀片快速旋切蒜片，切片厚度可通过改变刀片与导板之间的间隙在2–12 mm之间调节。高速旋转确保切片光滑、均匀且不损坏蒜的结构。
3. 排出： 切好的蒜片通过出口自动排出，可以直接收集或送至下一道工序，如干燥或真空包装。
4. 驱动与功率： 0.75 KW 电机驱动刀片与传送带。通过皮带或齿轮传动，提供稳定高效的切割。
5. 安全保护： 机器包含防护罩和紧急停止按钮。操作人员在操作过程中无需触碰刀片，确保安全。

蒜片机安全与使用提示

清洁与保护

长时间不使用时，请清洁机内外，防止灰尘和潮气侵袭。放油齿轮箱油，并在链条及暴露的金属部件上涂抹防锈油以延长机器寿命。

电气安全

确保机器正确接地。遵守所有与所连接设备相关的电气安全规则，避免触电或短路。

刀片安全

切刀仍在旋转时，请勿打开盖子或面板，以防发生意外。

操作安全

在运行期间切勿将手或硬物放入进料口。操作人员应全程监控机器，一旦发生异常情况应立即停止机器。