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在大蒜收获机尚未发明的时代,在大蒜收获季节,农民使用最传统的人工收获大蒜,因为手工是当时唯一的方法。
手工收获大蒜的一般过程是:

大蒜收割机
大蒜收割机

1. 用铲子从地里挖出大蒜并抖掉土壤;
2. 用刀去掉根部纤维并放置;
3. 用刀切割大蒜秸秆并收集大蒜;
4. 装袋大蒜;
5. 将大蒜袋搬到运输工具上;
6. 将大蒜运送到干燥区。因此,每英亩的大蒜收获量非常惊人,行业迫切需要机械化收获。
这种手工操作费时费力,极大地增加了农民的工作时间,效率极低,时间成本相对较高。如果遇到雨天,收获大蒜就太晚了,这将造成巨大的损失。使用大蒜收获机将会非常方便,一次性完成大蒜挖掘、土壤去除、运输、整理、切割、收集、转运等农艺环节。每次收获将大蒜来回运输到农民的运输工具上。