如何使用大蒜研磨机制作大蒜酱？

大蒜研磨机可以快速将大蒜瓣转化为新鲜的大蒜酱，非常适合餐厅、食品工厂和调味品生产商。

众所周知，大蒜酱是中西餐的基本配料。传统的捣蒜方法费时费力，且产量有限。那么，如何使用大蒜研磨机快速制作新鲜的大蒜酱呢？

大蒜研磨机是如何工作的？

大蒜研磨机是一种专门用于将大蒜瓣压碎和磨成细腻大蒜酱的机器。它使用食品级不锈钢刀片，由电机驱动以高速旋转，高效地切割和研磨大蒜。

工作流程

喂料：将大蒜瓣放入机器的喂料口。

研磨：刀片以高速切割和研磨大蒜，产生光滑的酱或泥。

排出调整：通过阀门或滑板控制大蒜酱的质地，以满足不同的烹饪需求。

如何使用大蒜酱机制作大蒜酱？

准备材料

• 选择新鲜的大蒜并去皮。使用大蒜去皮机可以提高效率。

使用前检查

• 确保大蒜研磨机干净。
• 检查电源和刀片是否正常工作。

喂料和加工

• 均匀地将去皮的大蒜放入喂料口并启动机器。

排出和收集

• 大蒜酱会不断从排出口流出。
• 将其收集在容器中以便立即使用，或进行进一步调味或包装。

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功率：3 kW

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容量：300–500 kg/h

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大蒜酱机的应用

• 餐厅和厨房：用于沙拉、火锅底料、大蒜酱和海鲜调味料的大蒜酱。
• 调味品工厂：大蒜辣椒酱、复合调味料和现成菜肴。
• 食品加工公司：腌制产品和即食食品的调味成分。
• 其他用途：还可以处理蔬菜、水果、香草和其他成分，适合相关行业。

技巧和注意事项

1. 控制喂料量：避免一次性过载，以防堵塞。
2. 保持清洁：每次使用后及时清洁机器，以防大蒜残留影响口味。
3. 根据需要调整质地：餐厅可能更喜欢粗糙的大蒜酱，而食品工厂可能需要更细的研磨。
4. 安全第一：操作期间不要将手放入喂料口；建议佩戴手套。

大蒜的深加工

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