大蒜的功效

1. 强力杀菌。大蒜中的含硫化合物具有强烈的抗菌和抗炎作用，对多种葡球菌、杆菌、真菌和病毒具有抑制和杀灭作用，是目前自然植物中最强的抗菌剂。
2. 防癌与抗癌。大蒜中的锶、硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验发现，血液中硒含量最高的人群，其癌症发病率最低。国家癌症机构认为，全球最具抗癌潜力的植物排名第一。

3. 降低血糖、预防糖尿病。大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体的葡萄糖耐受性，迅速降低体内血糖水平，并通过感染造成的细菌杀灭多种导致糖尿病的病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4, 预防感冒
大蒜 含有一种叫丙烯基硫酸的硫酸类物质，对病原体和寄生虫有良好的杀灭作用。它可以预防感冒并缓解感冒、咳嗽、喉咙痛和鼻塞。
5, 抗疲劳效果
有些人发现猪肉富含维生素B1，维生素B1与大蒜中蒜素结合，可以有效消除疲劳、恢复体力。