Alho desidratado em pó

Pó vegetal (alho em pó desidratado) é um grânulo vegetal em pó obtido por secagem e desidratação de matérias-primas vegetais e posterior pulverização; ou primeiro bater e pulverizar e secar uniformemente. Depois que as frutas e vegetais são secos e pulverizados ultrafinamente, as partículas podem atingir o tamanho de mícron. A miniaturização dos grânulos do pó vegetal é mais conveniente quando utilizada; o componente nutriente é mais fácil de digerir e tem uma boa sensação na boca.

Método de desodorização de alho em pó desidratado: tratamento com ácido orgânico (como ácido acético), o efeito de desodorização é limitado e o pH do alho em pó acabado é baixo; tratamento em alta temperatura (atmosfera de CO2), os requisitos do processo são muito elevados e a matéria-prima é parcialmente carbonizada, resultando em declínio na qualidade do produto; mel Tratamento, efeito de desodorização é bom, não causará carbonização do alho, nem declínio do PH, mas o custo é maior.
Estudos estrangeiros descobriram que compostos de enxofre no alho (alho em pó desidratado) pode promover a produção de uma enzima ou substância chamada saborosa no intestino, que pode bloquear a formação de peroxidação lipídica e antimutação, aumentando a imunidade do corpo. Elimine o risco de tumores intestinais causados ​​por substâncias nos intestinos. No entanto, ainda não está claro quanto tais enzimas precisam ser produzidas para exercer eficazmente o efeito antitumoral do alho.alho em pó desidratado).