Garlic paste processing process

1. Производственный процесс.
Спелый чеснок чесночные дольки → очищенные → обез запах → измельчённые → паста → смешанные ингредиенты → готовая продукция
Спелые чесночные дольки → разбивка → регулировка pH → фильтрация → осаждение → смешивание ингредиентов → готовая продукция
2. Пункты эксплуатации.
(1) высококачественный чеснок с большой станочной очисткой пола или химический метод удаления внешней кожи чеснока, затем отбирается
И очищается, затем запах устраняется с помощью обез запахивателя ZS-3 0.02-0.05%, то есть сохраняются все активные ингредиенты чеснока, включая
Острый вкус, просто удаляется характерный запах чеснока

(2) Обработка дробления. При дроблении или ломке добавляют консервирующее средство и стабилизатор, витамин B1, и используют лимон
Лимонная кислота регулирует pH до 4.0-4.5.
(3) Обработка фильтрацией. Выжимаем сок из раздробленного чеснока и отделяем осадок и сок, затем используем центрифугу для выжимания
жидкость разделяется на осадок и надосадочную жидкость для получения осадка.
(4) Смешивание ингредиентов: смешивание осадка, осадка и чеснока, полученных выше, и добавление соли, глутамата натрия и т. д.
Приправление, то есть чистый чесночный соус.