Mashine ya kukata mizizi ya kitunguu huendelea kubuniwa
Kwa kuwa kitunguu kina kazi ya kipekee ya kutunza afya, pamoja na kuboreshwa kwa viwango vya maisha, usindikaji wa kina wa kitunguu umekuwa tasnia. Katika hatua za awali za usindikaji wa kina wa kitunguu, mizizi ya kitunguu inapaswa kuondolewa. Katika miaka ya hivi karibuni, ingawa mashine za kukata mizizi ya kitunguu kadhaa zimeingizwa sokoni na kimsingi kutambua operesheni ya mitambo, hazijatambua kikamilifu operesheni ya kiotomatiki. Inahitajika pia kuweka kwa mikono na kuweka vitunguu kwenye kikombe cha nyenzo. Kiwango cha kazi cha wafanyikazi bado ni kikubwa sana., kuathiri ufanisi wa kukata.

Ili kufidia upungufu wa sanaa iliyotangulia, mashine ya kukata mizizi ya kitunguu hutoa mashine ya kukata mizizi ya kitunguu ambayo inaweza kutambua kukata kiotomatiki kwa mizizi ya kitunguu na ufanisi wa juu wa kazi bila operesheni ya mikono.
Kikamilifu kiotomatiki mashine ya kukata mizizi ya kitunguu, inayojumuisha fremu, kifaa cha kulisha kiotomatiki, motor, utaratibu wa kupeleka kamba ya sprocket, na chumba cha kukata mizizi kilicho kwenye mwisho wa nyuma wa utaratibu wa usafirishaji wa mnyororo wa sprocket, unaojulikana kwa kuwa: sehemu ya juu ya utaratibu wa usafirishaji wa utaratibu wa kupeleka kamba ya sprocket ina utaratibu wa usafirishaji. Jukwaa la kutikisa kitunguu lina jukwaa la kurekebisha na kifaa cha matawi, na mwisho mwingine wa utaratibu wa usafirishaji una njia za kuongoza.