Der Prozess zur Herstellung von dehydriertem Knoblauchpulver?

I. Materialauswahl Wenn die Ernte gelb ist, die Blätter gelb sind, der Kopf groß ist, das Fleisch weiß ist, die Insekten frei sind und keine mechanischen Schäden vorliegen. Als Rohstoff wird der Knoblauch mit kleinen Köpfen, Blütenblattkrankheiten und Schädlingen oder mechanischen Schäden entfernt.
Zweitens den ausgewählten Knoblauch mit Wasser einweichen, vom Spalt schälen und dann etwa 1 Stunde lang in kaltem Wasser einweichen, die Haut entfernen, den Knoblauch aufnehmen und das restliche Wasser abtropfen lassen.
2. Schlagen Die abgetropften Knoblauchzehen werden zum Pulverisieren und Schlagen in einen Rührbesen oder eine Pulverisiermaschine gegeben. Beim Schlagen 1/3 des Wassers zu den Knoblauchzehen geben; Filtern Sie die Aufschlämmung nach dem Schlagen mit Roving, um Lederreste und andere Rückstände zu entfernen.

3, Es gibt mehrere Methoden zur Entwässerung: 1. Das feine Tuch kann gepresst werden, um Wasser zu entfernen, ähnlich wie bei gepresstem Tofu; 2. Das Wasser kann ausgepresst werden, um Wasser zu entfernen; 3. Für Zucker kann die Zentrifuge mit einer Geschwindigkeit von 12.000 U/min verwendet werden. Links und rechts, Zentrifuge, um Wasser zu entfernen. Aber die allgemeine Anforderung ist, das Wasser schnell auf einmal zu entfernen und die Zeit nicht zu verzögern, um zu verhindern, dass der Geschmack des Knoblauchs die Qualität beeinträchtigt. Gleichzeitig muss das Werkzeug nach Gebrauch sofort ausgespült werden, um Gerüche beim nächsten Gebrauch zu vermeiden.
4. Trocknen Das bereits entwässerte, feuchte Knoblauchpulver wird sofort auf das Backblech gelegt, und dann wird das Backblech in den Backraum gestellt zum Backen. Der Trocknungsraum sollte auf eine konstante Temperatur von etwa 50 °C gehalten werden, und es sollte etwa 5 Stunden gebacken werden.
5. Zerkleinern Das getrocknete Knoblauchpulver wird mit einem Zerkleinerer zerkleinert und mit einem feinen Sieb gesiebt, um das Knoblauchpulver gleichmäßig in Form von feinem Mehl zu machen, das getrocknetes Knoblauchpulver ist.
Das oben ist der Herstellungsprozess von getrocknetem Knoblauchpulver. Wenn Sie eine Maschine für die Gemüseverarbeitung benötigen, hinterlassen Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse, und wir werden Ihre Bedürfnisse kennen und planen.