O que é um fatiador de alho?

O fatiador de alho é uma máquina usada para fatiar alho rapidamente. É amplamente utilizado na indústria de processamento de alimentos e em cozinhas. Melhora a eficiência de fatiamento mantendo a textura do alho intacta. O alho é um ingrediente essencial no quotidiano, mas fatiá-lo, ralar ou picar leva tempo e esforço. Este artigo usa o fatiador SL-300 como exemplo para apresentar as suas funções, características e aplicações.

O que é um fatiador de alho?

Um fatiador de alho é uma máquina concebida para cortar alho em fatias finas e uniformes. Em comparação com o fatiamento manual, pode processar uma grande quantidade de alho num curto espaço de tempo, mantendo a espessura de fatiamento consistente, aumentando a eficiência do processamento de alimentos.

Este fatiador de alho de classe alimentar é composto por uma moldura, disco de lâmina rotativo, motor e correia em V. Utiliza uma lâmina rotativa para fatiar o alho, oferecendo cortes de alta qualidade, erro de espessura baixo (ajustável 2–12 mm), cortes uniformes, textura fresca e estrutura de fibras intacta.

Especificações da máquina fatiadora de alho SL-300

• Potência: 0.75 KW
• Capacidade: 300 Kg/h
• Tamanho da Máquina: 100 × 73 × 95 cm
• Peso: 75 Kg

Principais Características

• Fatiamento de Alta Eficiência: A lâmina rotativa corta rapidamente os dentes de alho, processando até 300 kg por hora, correspondendo à eficiência de vários trabalhadores.
• Espessura Ajustável: A espessura de fatiamento pode ser definida entre 2–12 mm, assegurando cortes uniformes sem danificar as fibras do alho.
• Material Seguro: Feito de aço inoxidável de qualidade alimentar, cumprindo normas de higiene, durável e não tóxico.
• Uso Multi-Propósito: Esta máquina é boa a fatiar frutas e legumes. Pode processar facilmente batatas, raiz de lótus, maçãs, peras, rabanetes, pepinos, taro e outros vegetais e frutos de raiz ou caule.

Como Funciona?

O SL-300 máquina de fatiar alho funciona por corte mecânico com lâminas rotativas para fatiar rapidamente o alho.

Processo de Trabalho:

1. Alimentação: O alho novo é colocado na entrada de alimentação, que geralmente tem ranhuras-guia ou um empurrador para garantir que o alho entre na área de fatiamento de forma uniforme, evitando atascos ou cortes desequilibrados.
2. Fatiamento: O alho move-se para o sistema de lâmina rotativa. Lâminas de metal de alta resistência giram rapidamente para fatiar o alho em finas fatias. A espessura de fatiamento pode ser ajustada entre 2–12 mm mudando o espaço entre a lâmina e a placa-guia. A rotação rápida garante fatias suaves e uniformes sem danificar a estrutura do alho.
3. Descarga: O alho fatiado sai pela saída automaticamente e pode ser recolhido diretamente ou enviado para o próximo processo, como secagem ou embalagem a vácuo.
4. Condução & Potência: Um motor de 0.75 KW acciona as lâminas e o transporte. A potência é transmitida por correias ou engrenagens, proporcionando corte estável e eficiente.
5. Proteção de Segurança: A máquina inclui guarda e um interruptor de emergência. Os operadores não precisam tocar nas lâminas durante o funcionamento, assegurando a segurança.

Dicas de segurança e uso da máquina de fatiar alho

Limpeza & Proteção

Quando não estiver a ser usado durante muito tempo, limpe a máquina por dentro e por fora para evitar pó e umidade. Esvazie o óleo da caixa de engrenagens e aplique óleo anti-rust nas correntes e peças metálicas expostas para prolongar a vida útil da máquina.

Segurança Eléctrica

Assegure-se de que a máquina está devidamente aterrada. Siga todas as regras de segurança eléctrica para o equipamento ligado para evitar choques eléctricos ou curtos-circuitos.

Segurança da Lâmina

Não abra a cobertura ou painéis enquanto as lâminas ainda estiverem a girar para evitar acidentes.

Segurança Operacional

Nunca colocar as mãos ou objetos difíceis na rampa de alimentação durante o funcionamento. Os operadores devem monitorizar a máquina o tempo todo e parar imediatamente se ocorrer qualquer situação anormal.