如何使用大蒜脱水机来烘干蒜片？

使用大蒜脱水机通常指的是一种热风循环箱式干燥机，这是工业加工中干燥大蒜片的常见方法。

使用工业蒜片烘干机干燥大蒜有助于保持其原有的风味和营养。它还可以使大蒜在食用前气味变温和，并延长储存时间。

那么，如何用这台机器烘干蒜片呢？

干燥前的预处理步骤

预处理包括以下步骤：选料、去皮、清洗、切片和沥水。

选料：选择新鲜、成熟、无霉变、无腐烂的大蒜。

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去皮：去除蒜皮。

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清洗：用清水快速冲洗大蒜，去除污垢和杂质。

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切片：使用切片机将蒜瓣切成均匀的薄片。建议厚度为1.5毫米–2.5毫米。

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沥水：将切好的蒜片自然沥水10–30分钟后再进行烘干。

蒜片烘干机操作步骤

• 铺盘：将蒜片均匀地铺在烘干盘上。避免堆叠，以确保热空气流通顺畅和均匀干燥。
• 放入烘干机：将烘干盘放入烘干房或热风循环烘干机的架子上。
• 启动机器：使用PLC触摸屏将温度设置为55–60°C左右。
• 检查干燥完成情况：烘干完成的蒜片应酥脆、不粘连、呈白色或微黄色，水分含量≤6%。

技巧和注意事项

1. 均匀度：确保蒜片厚度均匀，并在烘干盘上均匀铺开。这能保证干燥效果一致。
2. 排湿控制：初期增加排湿量，后期避免蒸汽回流，防止蒜片重新吸收水分。
3. 温度控制：切勿设置过高温度，否则蒜片可能变黄或烤焦，影响品质。
4. 定期检查：每1–2小时检查一次烘干进度，必要时调整设置。

舒立的优势 大蒜脱水机

• 高效热泵系统：配备高效热泵，确保干燥室内稳定和持续的加热。
• 短干燥时间与低能耗：快速干燥且功耗低。确保均匀的结果，避免开裂、破损、变形或变色。最终产品产率高达95%。
• 广泛应用：适合干燥各种材料。理想用于中高端产品。最终含水量可降低至6%以下。
• 一体化设计：紧凑的一体式结构，热量损失最小。空气管道中无需散热器或循环水。加热迅速，操作简单，无需压力。
• 灵活的加热选项：支持木屑、锯末、煤或天然气等多种燃料类型。提供电加热和燃气加热模型，以便于更大的灵活性。
• 耐用结构：全金属结构，坚固且外观美观。外壳采用彩钢和岩棉绝缘。内部采用镀锌框架和铝内墙。
• 智能控制系统：配备数字控制面板，便于准确管理温度和湿度，确保干燥质量的一致性和可靠性。