Wie benutzt man eine Knoblauch-Dehydratormaschine, um Knoblauchscheiben zu trocknen?

Die Verwendung einer Knoblauch-Dehydrierungsmaschine bezieht sich normalerweise auf einen Heißluftumlauf-Kastentrockner, der eine gängige Methode zum Trocknen von Knoblauchscheiben in der industriellen Verarbeitung ist.

Das Trocknen von Knoblauch mit einem industriellen Knoblauch-Trockner hilft, seinen ursprünglichen Geschmack und seine Nährstoffe zu erhalten. Es mildert auch den starken Knoblauchgeruch vor dem Essen und verlängert die Lagerzeit.

Wie trocknet man also Knoblauchscheiben mit dieser Maschine?

Vorverarbeitungs Schritte vor dem Trocknen

Die Vorverarbeitung umfasst die folgenden Schritte: Auswahl, Schälen, Waschen, Schneiden und Abtropfen.

Auswahl: Wählen Sie frischen, vollreifen Knoblauch ohne Schimmel oder Fäulnis.

Shuliy empfiehlt: Knoblauch Farbsortierer

Schälen: Entfernen Sie die Knoblauchschalen.

Shuliy empfiehlt: Knoblauchschälmaschine

Waschen: Spülen Sie den Knoblauch schnell mit sauberem Wasser ab, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.

Shuliy empfiehlt: Knoblauchreinigungsmaschine

Schneiden: Verwenden Sie einen Schneider, um die Knoblauchzehen in gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Die empfohlene Dicke beträgt 1,5 mm–2,5 mm.

Shuliy empfiehlt: Knoblauchschneidemaschine

Abtropfen: Lassen Sie den geschnittenen Knoblauch 10–30 Minuten natürlich abtropfen, bevor Sie ihn trocknen.

Betriebs Schritte des Knoblauch-Trockners

• Tablettbeladung: Verteilen Sie die Knoblauchscheiben gleichmäßig auf den Trocknungstabletts. Vermeiden Sie das Stapeln, um eine ordnungsgemäße Heißluftzirkulation und gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten.
• In den Trockner laden: Stellen Sie die Tabletts in den Trocknungsraum oder die Heißluftzirkulations-Trocknerregale.
• Maschine starten: Verwenden Sie die PLC-Touchscreen, um die Temperatur auf etwa 55–60 °C einzustellen.
• Überprüfung des Trocknungsabschlusses: Die fertigen Knoblauchscheiben sollten knusprig, nicht klebrig, weiß oder leicht gelb sein, mit einem Feuchtigkeitsgehalt von ≤6 %.

Tipps und Vorsichtsmaßnahmen

1. Einheitlichkeit: Stellen Sie sicher, dass die Knoblauchscheiben gleichmäßig dick sind und gleichmäßig auf den Tabletts verteilt sind. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Trocknen.
2. Feuchtigkeitsexhaustkontrolle: Erhöhen Sie in der frühen Phase den Feuchtigkeitsexhaust. Vermeiden Sie in der späteren Phase den Dampfrückfluss, um eine Wiederaufnahme der Feuchtigkeit zu verhindern.
3. Temperaturkontrolle: Stellen Sie die Temperatur nicht zu hoch ein, da der Knoblauch sonst gelb werden oder verbrennen kann, was die Qualität beeinträchtigt.
4. Regelmäßige Kontrollen: Überprüfen Sie den Trocknungsfortschritt alle 1–2 Stunden und passen Sie die Einstellungen bei Bedarf an.

Vorteile von Shuliy Knoblauch-Dörrgerät

• Effizientes Wärmepumpensystem: Ausgestattet mit einer hocheffizienten Wärmepumpe zur Gewährleistung einer stabilen und kontinuierlichen Erwärmung im Trocknungsraum.
• Kurze Trocknungszeit & geringer Energieverbrauch: Schnelle Trocknung bei geringem Stromverbrauch. Sorgt für gleichmäßige Ergebnisse und vermeidet Rissbildung, Bruch, Verformung oder Verfärbung. Die Ausbeute des Endprodukts beträgt bis zu 95%.
• Breite Anwendung: Geeignet zum Trocknen verschiedener Materialien. Ideal für mittlere bis hochwertige Produkte. Der Feuchtigkeitsgehalt des Endprodukts kann auf unter 6% reduziert werden.
• Integriertes Design: Kompakte einteilige Struktur mit minimalem Wärmeverlust. Keine Notwendigkeit für Heizkörper oder zirkulierendes Wasser in den Luftkanälen. Schnelles Aufheizen und einfache Bedienung ohne Druck.
• Flexible Heizoptionen: Unterstützt mehrere Brennstoffarten wie Holzspäne, Sägemehl, Kohle oder Gas. Erhältlich in Elektro- und Gasheizmodellen für mehr Flexibilität.
• Langlebige Konstruktion: Vollmetallkonstruktion mit einer starken und attraktiven Oberfläche. Die Außenhülle besteht aus Farbstahl mit Steinwolleisolierung. Der Innenraum verfügt über einen verzinkten Rahmen und Aluminium-Innenwände.
• Intelligentes Steuerungssystem: Ausgestattet mit einem digitalen Bedienfeld für präzises Temperatur- und Feuchtigkeitsmanagement, das eine gleichbleibende und zuverlässige Trocknungsqualität gewährleistet.