Máy cắt lát tỏi là gì?
Máy cắt tỏi garlic slicer là một máy được dùng để cắt lát tỏi nhanh chóng. Nó chủ yếu được sử dụng trong chế biến thực phẩm và bếp núc. Nó cải thiện năng suất cắt lát đồng thời giữ được kết cấu của tỏi. Tỏi là một thành phần thiết yếu trong nấu ăn hàng ngày, nhưng việc cắt lát, bào sợi hoặc băm nhuyễn tỏi mất thời gian và công sức. Bài viết này dùng máy cắt lát tỏi SL-300 làm ví dụ để giới thiệu chức năng, tính năng và ứng dụng của nó.
Máy cắt lát tỏi là gì?
Một máy cắt lát tỏi là một chiếc máy được thiết kế để cắt tỏi thành lát mỏng và đồng đều. So với cắt thủ công, nó có thể xử lý một lượng lớn tỏi trong thời gian ngắn đồng thời giữ độ dày lát đồng nhất, nâng cao hiệu quả chế biến thực phẩm.
Máy cắt lát tỏi này gồm khung, đĩa lưỡi quay, động cơ và băng đai V. Nó dùng lưỡi dao quay để cắt lát tỏi, cho những lát cắt chất lượng cao, sai số độ dày nhỏ (có thể điều chỉnh 2–12 mm), lát đều, kết cấu tươi và fiber còn nguyên vẹn.
Thông số kỹ thuật máy cắt lát tỏi SL-300
- Công suất: 0.75 KW
- Dung tích: 300 Kg/giờ
- Kích thước máy: 100 × 73 × 95 cm
- Trọng lượng: 75 Kg
Các tính năng chính
- Cắt lát Hiệu suất cao: Lưỡi quay nhanh chóng cắt tép tỏi, xử lý lên tới 300 kg/giờ, phù hợp với hiệu suất của nhiều công nhân.
- Độ dày có thể điều chỉnh: Độ dày lát có thể thiết lập từ 2–12 mm, đảm bảo lát đều và không làm hỏng sợi tỏi.
- Vật liệu an toàn: Làm từ thép không gỉ đạt chuẩn vệ sinh, bền và vô hại.
- Đa dụng: Máy này có khả năng cắt lát hoa quả và rau củ. Nó có thể dễ dàng xử lý khoai tây, củ dong, táo, lê, củ cải, dưa chuột, khoai môn và các loại rau củ và quả gốc hoặc thân khác.
Nó hoạt động như thế nào?
Máy cắt lát tỏi SL-300 máy cắt lát tỏi hoạt động bằng cắt cơ học với lưỡi quay để nhanh chóng cắt lát tỏi.
Quy trình làm việc:
- Đưa thức ăn: Tỏi tươi được đặt vào khe cấp liệu, thường có các rãnh dẫn hoặc vật đẩy để đảm bảo tỏi vào vùng cắt lát đều, ngăn kẹt hoặc cắt lệch.
- Cắt lát: Tỏi di chuyển vào hệ thống lưỡi quay. Lưỡi kim loại bền chịu sự quay nhanh để cắt lát tỏi thành lát mỏng. Độ dày lát có thể điều chỉnh từ 2–12 mm bằng cách thay đổi khoảng cách giữa lưỡi và đế dẫn đường. Quay nhanh giúp lát mỏng, đều và không làm hỏng cấu trúc tỏi.
- Đầu ra: Tỏi lát được thoát ra qua ống ra tự động và có thể thu thập trực tiếp hoặc đưa đến công đoạn tiếp theo, như sấy hoặc đóng gói chân không.
- Truyền động & Nạp: Một động cơ 0.75 KW truyền động cho lưỡi và băng chuyền. Nguồn điện được truyền qua dây đai hoặc hộp số, cung cấp việc cắt ổn định và hiệu quả.
- Bảo Vệ An Toàn: Máy có vỏ bảo vệ và công tắc dừng khẩn cấp. Người vận hành không cần chạm vào lưỡi dao trong quá trình vận hành, đảm bảo an toàn.
Các mẹo an toàn và sử dụng máy cắt lát tỏi
Vệ sinh & Bảo vệ
Khi không dùng trong thời gian dài, làm sạch máy từ trong ra ngoài để ngăn bụi và độ ẩm. Xả dầu hộp số, và thoa dầu chống rỉ lên xích và các bộ phận kim loại để lộ ra để kéo dài tuổi thọ của máy.
An toàn điện
Đảm bảo máy được nối đất đúng cách. Tuân thủ mọi quy tắc an toàn điện cho thiết bị conect để tránh sốc điện hoặc ngắn mạch.
An toàn lưỡi dao
Không mở nắp hoặc các bảng trong khi lưỡi dao vẫn quay để tránh tai nạn.
An toàn vận hành
Trong quá trình vận hành, không được đưa tay hoặc vật cứng vào khe cấp liệu. Người vận hành nên giám sát máy mọi lúc và dừng ngay nếu có bất thường xảy ra.
