大产量大蒜烘干机生产技术

大产量大蒜烘干机生产技术

大蒜烘干机主要用于烘干各种根茎类蔬菜和水果。对于广大蒜农来说，大蒜烘干机常用于大蒜生产线加工中，配合使用大蒜脱皮机、气泡清洗机和大蒜切片机。

脱水蒜片大蒜烘干生产工艺：

1. 首先将蒜瓣倒在提升机上，通过传送带送至切片机的进料口。手动控制蒜瓣。蒜片在切片机中切片，切片机刀片必须锋利，刀的转动平稳，转速一般为每分钟80~100转。切出的蒜片要厚薄均匀平整，蒜片厚度为1.5~1.8毫米，光滑表面。太厚的蒜片干燥后颜色发黄，太薄的蒜片易碎，影响成品质量。
2. 将切好的蒜片放入气泡清洗机中进行清洗，通过气泡进行搓揉，将蒜片表面的粘液和糖分清洗干净。清洗时间3分钟，保持水温10℃左右。
3. 清洗后的蒜片要用离心机将附着在蒜片表面的水份甩干，以缩短干燥时间。一次将25至30公斤大蒜放入离心机中。离心机转速约为每分钟1200转，干燥时间为30秒。脱水后的蒜片即可晒干。
4. 脱水蒜片通过专用的热泵大蒜烘干机进行烘干。具体方法是：将大蒜均匀地铺在烘干机的网盘上，网盘插入物料车，物料车放入烘干室，启动主机。烘干过程中温度应控制在55～75℃之间，烘干时间为10到12小时。烘干蒜片的标准是：外形完整，色泽洁白，水分含量4～5%。