Como usar uma máquina de desidratação de alho para secar fatias de alho?

O uso de uma máquina desidratadora de alho geralmente refere-se a um secador tipo caixa de circulação de ar quente, que é um método comum para secar fatias de alho no processamento industrial.

Secar alho com um secador industrial de alho ajuda a manter o seu sabor e nutrientes originais. Também torna o cheiro forte do alho mais suave antes de comer e prolonga o tempo de armazenamento.

Então, como secar fatias de alho com esta máquina?

Etapas de pré-processamento antes da secagem

O pré-processamento inclui as seguintes etapas: seleção, descascamento, lavagem, fatiamento e drenagem.

Seleção: Escolha alho fresco e totalmente maduro, sem mofo ou podridão.

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Descascamento: Remova as cascas do alho.

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Lavagem: Enxague rapidamente o alho com água limpa para remover sujeira e impurezas.

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Fatiamento: Use uma fatia para cortar os dentes de alho em fatias uniformes. A espessura recomendada é de 1,5 mm a 2,5 mm.

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Drenagem: Deixe as fatias de alho escorrerem naturalmente por 10–30 minutos antes de secar.

Etapas de operação do secador de alho

• Carregamento da bandeja: Espalhe as fatias de alho uniformemente nas bandejas de secagem. Evite empilhar para garantir a circulação adequada de ar quente e uma secagem uniforme.
• Carregar no secador: Coloque as bandejas na câmara de secagem ou na grelha do secador de circulação de ar quente.
• Ligar a máquina: Use o ecrã tátil PLC para definir a temperatura para cerca de 55–60°C.
• Verificação de conclusão da secagem: As fatias de alho acabadas devem estar crocantes, não pegajosas, brancas ou ligeiramente amarelas, com um teor de humidade de ≤6%.

Dicas e precauções

1. Uniformidade: Certifique-se de que as fatias de alho têm espessura uniforme e estão espalhadas uniformemente nas bandejas. Isso garante uma secagem consistente.
2. Controlo de exaustão de humidade: No início, aumente a exaustão de humidade. Na fase final, evite o refluxo de vapor para evitar a reabsorção de humidade.
3. Controlo de temperatura: Não defina a temperatura muito alta, caso contrário, o alho pode ficar amarelo ou queimar, afetando a qualidade.
4. Verificações regulares: Verifique o progresso da secagem a cada 1–2 horas e ajuste as configurações, se necessário.

Vantagens da Shuliy máquina de desidratação de alho

• Sistema de bomba de calor eficiente: Equipado com uma bomba de calor de alta eficiência para garantir um aquecimento estável e contínuo na sala de secagem.
• Tempo de secagem curto e baixo consumo de energia: Secagem rápida com baixo consumo de energia. Garante resultados uniformes, evitando rachaduras, quebras, deformações ou descoloração. Rendimento do produto final de até 95%.
• Ampla aplicação: Adequado para secar vários materiais. Ideal para produtos de gama média a alta. A humidade final pode ser reduzida para menos de 6%.
• Design integrado: Estrutura compacta de peça única com perda de calor mínima. Não necessita de radiadores ou água circulante nos dutos de ar. Aquece rapidamente e opera facilmente sem pressão.
• Opções flexíveis de aquecimento: Suporta vários tipos de combustível, como aparas de madeira, serradura, carvão ou gás. Disponível em modelos com aquecimento elétrico e a gás para maior flexibilidade.
• Construção durável: Estrutura totalmente metálica com acabamento forte e atraente. A carcaça externa é feita de aço colorido com isolamento de lã de rocha. O interior possui uma estrutura galvanizada e paredes internas de alumínio.
• Sistema de controle inteligente: Vem com um painel de controle digital para gerenciamento preciso de temperatura e umidade, garantindo qualidade de secagem consistente e confiável.