ประสิทธิภาพของกระเทียม

1. การฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่ง สารประกอบที่มีกำมะถันใน กระเทียม มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง และมีผลยับยั้งและฆ่าเชื้อโคคคัส, แบคทีเรีย, เชื้อรา และไวรัสต่างๆ และเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งที่สุดในบรรดาพืชธรรมชาติที่พบในปัจจุบัน
2. การป้องกันมะเร็งและโรคมะเร็ง ธาตุต่างๆ เช่น สตรอนเชียมและซีลีเนียมในกระเทียมสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกและเซลล์มะเร็ง การทดลองพบว่าประชากรที่มีอัตราการเกิดมะเร็งต่ำที่สุดคือผู้ที่มีซีลีเนียมในเลือดสูงสุด องค์การมะเร็งแห่งชาติเชื่อว่าพืชที่มีศักยภาพในการต่อต้านมะเร็งมากที่สุดในโลกอยู่ในอันดับแรก

3. ลดระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวาน กระเทียมสามารถส่งเสริมการหลั่งอินซูลิน เพิ่มการดูดซึมกลูโคสโดยเซลล์เนื้อเยื่อ เพิ่มความทนทานต่อกลูโคสของร่างกายมนุษย์ ลดระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายอย่างรวดเร็ว และฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่างๆ ที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานจากการติดเชื้อ ดังนั้นจึงป้องกันและรักษาโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4 ป้องกันหวัด
กระเทียม มีสารซัลฟิวริกที่เรียกว่าโพรพิลีนซัลไฟด์ ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรคและปรสิตได้ดี สามารถป้องกันหวัด บรรเทาอาการหวัด ไอ เจ็บคอ และคัดจมูก
5 ผลในการต่อต้านความเหนื่อยล้า
บางคนพบว่าเนื้อหมูอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และวิตามินบี 1 รวมกับอัลลิซินที่มีอยู่ใน กระเทียม ซึ่งสามารถขจัดความเหนื่อยล้าได้อย่างมีประสิทธิภาพและฟื้นฟูพละกำลัง