ما هي آلة تقطيع الثوم؟
آلة تقطيع الثوم هي آلة تستخدم لتقطيع الثوم بسرعة. وتُستخدم أساسًا في معالجة الغذاء والمطابخ. إنها تحسن كفاءة التقطيع مع الحفاظ على نسيج الثوم سليماً. الثوم مكون أساسي في الطبخ اليومي، لكن تقطيعه، بشره، أو فرمته يستغرق وقتاً وجهداً. تستخدم هذه المقالة آلة تقطيع الثوم SL-300 كمثال لتقديم وظائفها وميزاتها وتطبيقاتها.
ما هي آلة تقطيع الثوم؟
آلة تقطيع الثوم هي آلة مصممة لقطع الثوم إلى شرائح رقيقة ومتساوية. مقارنة بالتقطيع اليدوي، يمكنها معالجة كمية كبيرة من الثوم في وقت قصير مع الحفاظ على سماكة الشرائح ثابتة، مما يحسن كفاءة معالجة الغذاء.
هذه القطاعة المخصصة للغذاء تتكون من إطار، قرص شفرات دوار، محرك، وحزام مسنن طويل. تستخدم شفرة دوارة لتقطيع الثوم، وتقدم تقطيعاً عالي الجودة، خطأ سمك صغير (قابل للتعديل 2–12 مم)، شرائح متساوية، نسيج طازج وبنية ألياف سليمة.
مواصفات آلة تقطيع الثوم SL-300
- القوة: 0.75 كيلوواط
- السعة: 300 كغ/ساعة
- حجم الجهاز: 100 × 73 × 95 سم
- الوزن: 75 كغ
الميزات الرئيسية
- التقطيع عالي الكفاءة: تقطع الشفرة الدوارة فصوص الثوم بسرعة، حتى 300 كغ/ساعة، بما يوازي كفاءة عدة عمال.
- سمك قابل للتعديل: يمكن ضبط سماكة القطع بين 2–12 مم، مما يضمن شرائح متساوية دون إتلاف ألياف الثوم.
- مادة آمنة: مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المعتمد للاستخدام الغذائي، تلبي معايير النظافة، متينة وغير سامة.
- الاستخدام متعدد الأغراض: هذه الآلة جيدة في تقطيع الفواكه والخضروات. يمكنها بسهولة معالجة البطاطس، جذر اللوتس، التفاح، الإجاص، الفجل، الخيار، التارو، وغيرها من الخضروات والفواكه الجذرية أو الساقية.
كيف تعمل؟
آلة SL-300 آلة تقطيع الثوم تعمل عن طريق القطع الميكانيكي باستخدام الشفرات الدوارة لتقطيع الثوم بسرعة.
عملية العمل:
- الإطعام: يوضع الثوم الطازج في مدخل التغذية، والذي غالباً ما يحتوي على مسارات توجيه أو دافع لضمان دخول الثوم إلى منطقة التقطيع بشكل متساوٍ، مما يمنع حدوث انسداد أو تقطيع غير متساو.
- التقطيع: ينتقل الثوم إلى نظام الشفرة الدوارة. تدور شفرات معدنية عالية القوة بسرعة لتقطيع الثوم رفيعاً. يمكن تعديل سماكة الشرائح بين 2–12 مم بتغيير الفجوة بين الشفرة ولوح الإرشاد. الدوران السريع يضمن شرائح ناعمة ومتساوية دون إتلاف بنية الثوم.
- التفريغ: يخرج الثوم المقطع تلقائياً من المخرج ويمكن جمعه مباشرة أو إرساله إلى العملية التالية، مثل التجفيف أو التعبئة الفراغية.
- القيادة والقوة: محرك بقوة 0.75 KW يقود الشفرات ونظام النقل. يتم نقل الطاقة عبر الأحزمة أو التروس، موفراً قطعاً مستقراً وفعالاً.
- الحماية الآمنة: تحتوي الآلة على حواجز وإيقاف طارئ. لا يحتاج العاملون إلى لمس الشفرات أثناء التشغيل، مما يضمن السلامة.
نصائح أمان واستخدام آلة تقطيع الثوم
التنظيف والحماية
عند عدم استخدامه لفترة طويلة، نظف الجهاز من الداخل والخارج لمنع الغبار والرطوبة. قم بتفريغ زيت علبة التروس، واستخدم زيت مضاد للصدأ لسلاسل وأجزاء معدنية مكشوفة لإطالة عمر الجهاز.
السلامة الكهربائية
تأكد من أن الجهاز مؤرض بشكل صحيح. اتبع جميع قواعد السلامة الكهربائية للمعدات المرتبطة لتجنب الصدمة الكهربائية أو الدوائر القصيرة.
سلامة الشفرة
لا تفتح الغطاء أو الألواح بينما الشفرات ما زالت تدور لمنع الحوادث.
السلامة التشغيلية
لا تضع يدك أو أشياء صلبة في فتحة التغذية أثناء التشغيل. يجب على العاملين مراقبة الجهاز في جميع الأوقات وإيقافه فوراً إذا حدث أي وضع غير طبيعي.
