ニンニク脱水機を使ってニンニクスライスを乾燥させる方法
通常、にんにく乾燥機 を指す場合、それはホットエア循環ボックス型の乾燥機を指します。これは産業加工でにんにくスライスを乾燥させる一般的な方法です。
工業用ガーリック乾燥機でニンニクを乾燥させると、元の風味と栄養素を保つことができます。また、食べる前に強いニンニクの臭いを和らげ、保存期間を延ばします。
では、この機械でニンニクのスライスを乾燥させるにはどうすればよいでしょうか？
乾燥前の前処理ステップ
前処理には、選別、皮むき、洗浄、スライス、水切りが含まれます。
選別：カビや腐敗のない、新鮮で完全に成熟したニンニクを選びます。
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皮むき：ニンニクの皮を取り除きます。
Shuliy推奨: にんにく peeling 機
洗浄：きれいな水でニンニクを素早くすすぎ、汚れや不純物を取り除きます。
Shuliy 推奨: にんにく清浄機
スライス：スライサーを使用して、ニンニクのクローブを均一なスライスにカットします。推奨される厚さは1.5mm–2.5mmです。
Shuliy 推奨: にんにくスライサー機
水切り：スライスしたニンニクを乾燥させる前に、10〜30分間自然に水切りします。
ガーリック乾燥機の操作手順
- トレイへの充填：ニンニクのスライスを乾燥トレイに均一に広げます。適切な熱風循環と均一な乾燥を確保するために、積み重ねないでください。
- 乾燥機への装填：トレイを乾燥室または熱風循環乾燥機ラックに置きます。
- 機械の始動：PLCタッチスクリーンを使用して、温度を約55〜60°Cに設定します。
- 乾燥完了チェック：完成したニンニクのスライスは、カリカリで、べたつかず、白またはわずかに黄色で、水分含有量が6％以下である必要があります。
ヒントと注意点
- 均一性：ニンニクのスライスが均一な厚さで、トレイに均一に広がっていることを確認してください。これにより、一貫した乾燥が保証されます。
- 水分排出制御：初期段階では、水分排出を増やします。後期段階では、蒸気の逆流を防ぎ、再吸収を防ぎます。
- 温度制御：温度を高くしすぎないでください。そうしないと、ニンニクが黄色くなったり焦げたりして、品質に影響を与える可能性があります。
- 定期チェック：1〜2時間ごとに乾燥の進行状況を確認し、必要に応じて設定を調整します。
Shuliyの利点 ニンニク脱水機
- 効率的なヒートポンプシステム： 高効率ヒートポンプを搭載し、乾燥室内の安定した連続加熱を保証します。
- 短い乾燥時間と低エネルギー消費： 低電力使用で高速乾燥。ひび割れ、破損、変形、変色を防ぎながら、均一な結果を保証します。最終製品の収率は最大95％です。
- 幅広い用途: さまざまな材料の乾燥に適しています。中間〜高級製品に最適です。最終的な水分含有量は6％未満に低減できます。
- 統合設計： 熱損失を最小限に抑えたコンパクトな一体型構造。エアダクト内のラジエーターや循環水は不要です。素早く加熱し、圧力なしで簡単に操作できます。
- 柔軟な加熱オプション：木質チップ、おがくず、石炭、またはガスなどの複数の燃料タイプをサポートします。より柔軟な電気およびガス加熱モデルが利用可能です。
- 耐久性のある構造： フルメタル構造で、強力で魅力的な仕上げが施されています。外殻はカラー鋼で、ロックウール断熱材で作られています。内部は亜鉛メッキフレームとアルミニウム内壁を備えています。
- スマート制御システム： デジタル制御パネルが付属しており、正確な温度と湿度管理により、一貫した信頼性の高い乾燥品質を保証します。
