ニンニク乾燥機でニンニクスライスを乾燥させる方法
通常、にんにく乾燥機 を指す場合、それはホットエア循環ボックス型の乾燥機を指します。これは産業加工でにんにくスライスを乾燥させる一般的な方法です。
工業用ガーリック乾燥機でニンニクを乾燥させると、元の風味と栄養素を保つことができます。また、食べる前に強いニンニクの臭いを和らげ、保存期間を延ばします。
では、この機械でニンニクのスライスを乾燥させるにはどうすればよいでしょうか？
乾燥前の前処理ステップ
前処理には、選別、皮むき、洗浄、スライス、水切りが含まれます。
選別：カビや腐敗のない、新鮮で完全に成熟したニンニクを選びます。
Shuliyのおすすめ：ニンニクカラーソーター
皮むき：ニンニクの皮を取り除きます。
Shuliy推奨: にんにく peeling 機
洗浄：きれいな水でニンニクを素早くすすぎ、汚れや不純物を取り除きます。
Shuliy 推奨: にんにく清浄機
スライス：スライサーを使用して、ニンニクのクローブを均一なスライスにカットします。推奨される厚さは1.5mm–2.5mmです。
Shuliy 推奨: にんにくスライサー機
水切り：スライスしたニンニクを乾燥させる前に、10〜30分間自然に水切りします。
ガーリック乾燥機の操作手順
- トレイへの充填：ニンニクのスライスを乾燥トレイに均一に広げます。適切な熱風循環と均一な乾燥を確保するために、積み重ねないでください。
- 乾燥機への装填：トレイを乾燥室または熱風循環乾燥機ラックに置きます。
- 機械の始動：PLCタッチスクリーンを使用して、温度を約55〜60°Cに設定します。
- 乾燥完了チェック：完成したニンニクのスライスは、カリカリで、べたつかず、白またはわずかに黄色で、水分含有量が6％以下である必要があります。
ヒントと注意点
- 均一性：ニンニクのスライスが均一な厚さで、トレイに均一に広がっていることを確認してください。これにより、一貫した乾燥が保証されます。
- 水分排出制御：初期段階では、水分排出を増やします。後期段階では、蒸気の逆流を防ぎ、再吸収を防ぎます。
- 温度制御：温度を高くしすぎないでください。そうしないと、ニンニクが黄色くなったり焦げたりして、品質に影響を与える可能性があります。
- 定期チェック：1〜2時間ごとに乾燥の進行状況を確認し、必要に応じて設定を調整します。
Shuliyの利点 ニンニク脱水機
- 効率的なヒートポンプシステム: 乾燥室で安定かつ連続的な加熱を確保する高効率ヒートポンプを搭載。
- 短い乾燥時間と低エネルギー消費: 低消費電力で迅速に乾燥。均一な結果を確保し、割れ、折れ、変形、または変色を避けます。最終製品の歩留まりは最大で95%。
- 広い適用性: さまざまな材料の乾燥に適しています。中〜高級品に最適。最終水分含有量を6%以下に低減可能です。
- 一体設計: 熱損失を最小限に抑えたコンパクトな一体構造。空気ダクト内にラジエーターや循環水は不要。急速に加熱し、圧力なしで操作が容易です。
- 柔軟な加熱オプション: 木片、木屑、石炭、ガスなど複数の燃料タイプに対応。電気式とガス式の両方を用意し、柔軟性を高めています。
- 耐久性のある構造: 金属フル構造で頑丈かつ美しい仕上げ。外装はカラー鋼板で岩 wool断熱。内部は溶融亜鉛加工フレームとアルミ内壁。
- スマートコントロールシステム: 温度と湿度を正確に管理するデジタルコントロールパネルを搭載。乾燥品質を安定させ、信頼性を確保します。
